Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Bill Buford - Hitze

Jutta [Besucher] in Antwort auf: Bill Buford - Hitze

Tue, 06 May 2008 21:36:41 +0000

Ich schleiche schon l?nger um das Buch herum - Danke f?r die Rezension, ich werde es wohl kaufen m?ssen. Habe richtig "Appetit" bekommen ;-)

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Bill Buford - Hitze

Tue, 22 Apr 2008 16:29:18 +0000

@pascalW: Ja, auf Risotto hatte ich nach der Lekt?re auch immer wieder Appetit :-)

@Petra: Ja, irre, was Buford zus?tzlich an Wissen r?bergebracht hat, oder?

@Ralph: Und ich habe jetzt mehrmals schon auf das Sieb verzichtet und die Pasta direkt aus dem Topf - nur leicht abgetropft - auf den Teller gegeben :-)

Ralph [Besucher] in Antwort auf: Bill Buford - Hitze

Tue, 22 Apr 2008 16:19:24 +0000

Ich hatte mir Heat gleich gekauft, als es vor 2 Jahren hier herauskam. Auch mir hat es ausgesprochen gut gefallen, vor allem auch, weil ich dadurch viel ueber Mario Batali gelernt habe, den ich sehr schaetze.

Und seit diesem Buch hebe ich mir immer das Pasta Kochwasser auf( friere es ein ), um es beim naechsten Pastakochen wieder zu verwenden. Es stimmt, Pasta schmeckt viel besser so:-))

Petra [Besucher] in Antwort auf: Bill Buford - Hitze

Tue, 22 Apr 2008 12:35:50 +0000

Ich habe das Buch in den Osterferien verschlungen und fand es deutlich informativer als den Bourdain. Ich jedenfalls habe eine Menge gelernt (Auch zur Geschichte des Risottos) und freue mich auf eine Fortsetzung.

mipi [Besucher] in Antwort auf: Bill Buford - Hitze

Tue, 22 Apr 2008 06:55:18 +0000

@Claudia: Da stimme ich Dir zu.

pascalW [Besucher] in Antwort auf: Bill Buford - Hitze

Tue, 22 Apr 2008 06:06:31 +0000

Ich habe das Buch vor einogen Tagen zu Ende gelesen und ich war ?berrascht, wie viel Lust auf Essen und Selberkochen man schon durch das Lesen kriegt. Alleine durch die Beschreibung des Risotto-Kochens habe ich jetzt schon vier Mal Risotto gemacht. ?hnlich die Beschreibung eines richtigen Rag?s.
Nach dem Lesen habe ich mich dann auf die Suche nach ein paar guten Kochblogs gemacht. Und so schliesst sich der Kreis.

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Bill Buford - Hitze

Tue, 22 Apr 2008 04:56:17 +0000

@mipi: Ja, "Hitze" kommt aus der gleichen Ecke wie Bourdains "Gest?ndnisse eines K?chenchefs". Allerdings zelebriert Buford nicht den "ich- bin-so-abgewrackt-und-wir-nehmen-alle-Drogen"-Lifestyle. Buford geht es um's Essen, um die Nahrungsmittel. Er jagt Geschm?ckern und Zubereitungsarten hinterher. Ingesamt ist Buford f?r mich reflektierter, intellektueller.

mipi [Besucher] in Antwort auf: Bill Buford - Hitze

Tue, 22 Apr 2008 04:12:03 +0000

Ich habe das Buch gerade begonnen. Es stimmt, dass es sich gut liest. Aber dass man es gar nicht mehr weglegen kann - da gibt es ganz andere B?cher.

Mich erinnert "Hitze" sehr an "Gest?ndnisse eines K?chenchefs" von Anthony Bourdain.