Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Creme caramel

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Creme caramel

Sun, 10 Feb 2008 22:06:43 +0000

@sarahcrown: Nein, blo? nicht in Butter schmelzen. Die Butter verbrennt viel, viel schneller als der Zucker schmilzt. Bitte pur in die Pfanne oder auch mit einem Essl?ffel Wasser.

sarahcrown [Besucher] in Antwort auf: Creme caramel

Sun, 10 Feb 2008 21:52:34 +0000

soll man den zucker in butter schmelzen oder pur in die pfanne geben???

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Creme caramel

Wed, 26 Sep 2007 19:44:01 +0000

@zorra: Flan und Creme Caramel waren f?r mich immer synonym. Habe gerade bei wikipedia etwas dazu gefunden:

"Ein Flan ist eine im Wasserbad gestockte Masse aus Eiern und Fl?ssigkeit. Man unterscheidet zwischen dem klassischen s??en Flan (aus Ei, Milch und Zucker) sowie dem pikanten Flan (hier werden statt Zucker Salz und statt Milch Br?he oder p?riertes Gem?se verwandt).

S??er Flan ist ein verbreiteter Nachtisch in Portugal, Spanien und Lateinamerika. In Frankreich ist er als Cr?me au Caramel bekannt."

zorra [Besucher] in Antwort auf: Creme caramel

Wed, 26 Sep 2007 15:36:48 +0000

Ist das nicht eher ein Flan als eine Cr?me? So oder so es sieht lecker aus. In der Schweiz heisst so was ?brigens Caramel-K?pfli.

creezy [Besucher] in Antwort auf: Creme caramel

Fri, 21 Sep 2007 13:32:05 +0000

Ich brauche die mehrmals j?hrlich ? und zwar in gro?en Mengen. Nur f?r mich. Bin Cr?me Caramel-Junkie. Ehrlich.

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Creme caramel

Fri, 21 Sep 2007 09:24:22 +0000

Orange klingt in diesem Zusammenhang lecker. Vielleicht das Karamell mit etwas Orangensaft abl?schen? Geriebene Schale in die Eiermilch? Dann allerdings w?rde ich die Creme durch ein feines Sieb in die F?rmchen gie?en.

Katia [Besucher] in Antwort auf: Creme caramel

Fri, 21 Sep 2007 09:18:18 +0000

Der Klassiker......Habe ich auch lange nicht mehr gemacht, und wenn, dann mache ich eher mit Orange oder Melone oder sowas.