Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Hokkaido Milk Loaf - Milchbrot

Besucher [Besucher] in Antwort auf: Hokkaido Milk Loaf - Milchbrot

Thu, 12 Aug 2021 19:47:28 +0000

Das Brot habe ich bereits 2mal nachgebacken. Das erste Mal hatte ich keine Sahne, deswegen habe ich 350 Gramm Milch und 50 Gramm Rama Cremefine genommen. Das hat prima funktioniert. Beim zweiten Mal habe ich nur Milch genommen und ich merkte keinen Unterschied zum ersten Brot. Beide Male war das ein tolles Brot mit schöner weicher Krume.

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Hokkaido Milk Loaf - Milchbrot

Sat, 17 Dec 2011 19:37:01 +0000

Der Teig ist recht soft - ich habe noch nicht versucht, daraus einen Zopf zu flechten. Es geht sicherlich, aber der bleibt wahrscheinlich wirklich recht flach.

Johanna [Besucher] in Antwort auf: Hokkaido Milk Loaf - Milchbrot

Fri, 16 Dec 2011 16:07:13 +0000

Das klingt toll! Kann ich aus dem teig auch einen zopf flechten?
Danke für eine rasche antwort, würd ihn sogern heute noch backen!

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Hokkaido Milk Loaf - Milchbrot

Thu, 20 Sep 2007 17:42:07 +0000

@Marco: Das ist doch nicht ketzerisch. Nat?rlich ist das Hokkaido Milchbrot ein Stuten. Oder eine Art Kl?ben. Scheint es aber eben auch in Japan zu geben. Und dort tr?gt er eben den Namenszusatz Hokkaido. Ich w?rde sogar soweit gehen zu sagen, dass das Hokkaido-Milkloaf so ziemlich der beste Stuten ist, den ich je probiert habe ;-)

Marco [Besucher] in Antwort auf: Hokkaido Milk Loaf - Milchbrot

Thu, 20 Sep 2007 17:27:04 +0000

Ich will ja nicht ketzerisch erscheinen, aber wo ist der gro?e Unterschied zu einem Stuten oder Hefezopf? Der japanische Name?

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Hokkaido Milk Loaf - Milchbrot

Sun, 09 Sep 2007 15:56:16 +0000

@ClaudiaS: Einfach ausprobieren! Am n?chsten Morgen dann rechtzeitig rausnehmen, damit sich der Teig aklimatisieren kann. W?rde mich freuen, wenn Du von dem Ergebnis berichten k?nntest.

ClaudiaS [Besucher] in Antwort auf: Hokkaido Milk Loaf - Milchbrot

Sat, 08 Sep 2007 18:06:51 +0000

Sieht suoer aus, keine Frage! Kann man den Teig wohl auch ?ber Nacht im K?hlschrank gehen lassen. Da ich normalerweise erst abends koche/backe, wird es sonst wieder eine Mitternachtssitzung: Ich hundem?de, das Essen fertig und ich schlafe fast am Tisch ein :-)

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Hokkaido Milk Loaf - Milchbrot

Tue, 04 Sep 2007 19:17:00 +0000

@rosine: Ja, das ist eine gute Investition. Ich habe jahrelang behauptet, ich br?uchte keine. Allerdings muss ich nun zugeben, dass bestimtte Konsistenzen nur sehr schwer und mit viel Kraftaufwand manuell zu erreichen sind. Die K?chenmaschine erleichtert die Arbeit immens.