Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Rhabarberkuchen mit Baiser

Sarah [Besucher] in Antwort auf: Rhabarberkuchen mit Baiser

Wed, 01 Jan 2014 10:58:57 +0000

Mmmh, beim Anblick dieser Fotos bekommt man gleich Lust auf mehr. Dein Kuchen sieht richtig lecker aus und die Baiserhaube ist ein Traum. :)

luzefine [Besucher] in Antwort auf: Rhabarberkuchen mit Baiser

Sat, 23 May 2009 14:42:01 +0000

und dann noch Sahne drauf - Ihr habt se doch nicht alle ... ist doch so schon lecker genug gekrönt, oder?

Desi [Besucher] in Antwort auf: Rhabarberkuchen mit Baiser

Fri, 20 Mar 2009 20:08:58 +0000

Hallo!!

Dein Kuchen sieht lecker aus. Ich möchte gerne wissen, ob man den Rhabarber vorkochen muß?? danke.

Gruß Desi

Winnegirl [Besucher] in Antwort auf: Rhabarberkuchen mit Baiser

Wed, 07 May 2008 16:51:22 +0000

Also der Baiser sieht wirklich g?ttlich aus, schneewei? und wolkig. Rhabbarerkuchen liebe ich vor allem auch als Blechkuchen mit Butterstreuseln.

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Rhabarberkuchen mit Baiser

Tue, 19 Jun 2007 21:09:26 +0000

@rosa: Deine Baiserhaube ist sehr sch?n geworden! Bin beeindruckt, dass der Baiser trotz der hohen Temperatur so sch?n hell geblieben ist.

rosa [Besucher] in Antwort auf: Rhabarberkuchen mit Baiser

Tue, 19 Jun 2007 21:00:12 +0000

Also, meine Mutter hatte nat?rlich voll-kom-men recht. Hab zwei Eiweiss mit 200 g Zucker verschlagen, Baiser ist in einer halben Stunde bei 160 Grad komplett durch und supercrunchy geworden. Bildchen gibts im Blog :)

Anne [Besucher] in Antwort auf: Rhabarberkuchen mit Baiser

Tue, 12 Jun 2007 20:04:23 +0000

Ich backe den Rhabarberkuchen nach einem Rezept meiner Mutter, dabei wird der Baiser ?ber Wasserdampf geschlagen bis die Baisermasse seidig gl?nzt.
Also Eiweiss fest schalgen dann den Zucker einrieseln lassen anschlie?end ca. 15 Minuten ?ber Wasserdampf weiterschlagen so wird die Baisermasse beim Backen nicht fest und bleibt cremig.
Viel Spass beim Ausprobieren.
12.06.2007 @ 22:30

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Rhabarberkuchen mit Baiser

Wed, 30 May 2007 06:05:08 +0000

@renate: Wieviel Eiwei? und wieviel Zucker war denn in der Baisermasse? Das Verh?ltnis m?sste eigentlich stimmen, wenn sie "spritzbeutelf?hig" war ...

@rosa: Vielen Dank f?r's Nachfragen! Bin gespannt auf Deinen Kuchen.