Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Resteverwertung Gewürzmischung

rsd [Besucher] in Antwort auf: Resteverwertung Gewürzmischung

Fri, 24 Aug 2012 18:10:46 +0000

Warum hab ich diese Seite erst jetzt entdeckt?! Viele klassische Sachen und dann solche mit SchnOerkeln. Werde wohl oefter zu Besuch sein. Danke aus Malaga

Dennis [Besucher] in Antwort auf: Resteverwertung Gewürzmischung

Tue, 22 May 2007 16:08:02 +0000

was kann man alles mit zitronengras machen??

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Resteverwertung Gewürzmischung

Sun, 21 Jan 2007 19:36:00 +0000

@dido: Hach ja, eine Reduktion. Ich sollte viel ?fter konsequent einfrieren und bevorraten.

@hilly: Beim Ingwer habe ich schon h?ufiger ?berlegt, ob ich ihn nicht einfach in etwas Erde stecken soll. Bei Zitronengras bin ich noch nicht mal auf die Idee gekommen. Danke f?r die Idee!

Hilly [Besucher] in Antwort auf: Resteverwertung Gewürzmischung

Sun, 21 Jan 2007 18:09:35 +0000

Zitronengras, das noch einen Ansatz f?r die Wurzeln hat, einen Tag in kaltes Wasser stellen, dann in Erde Stecken. Am besten einen Eisbecher (ohne Abflussloch). Im Sommer muss das Zitronengras immer "nasse F?sse" haben. Im Winter reicht 1 - 2 monatliches Giessen. Meines wurde heuer im Sommer 1/2 m hoch!

Ingwer in sandige Erde knapp unter die Oberfl?che einsetzen. Es bildet gr?ne Triebe, die man abschneiden und auch verwenden kann. Bei Bedarf die Wurzel herausnehmen, ein St?ck abschneiden, wieder in die Erde damit. Beim Einkauf achten, dass kleine gr?ne Blattans?tze vorhanden sind.

dido [Besucher] in Antwort auf: Resteverwertung Gewürzmischung

Fri, 19 Jan 2007 22:00:30 +0000

Gute Idee, danke .. ich frier sonst alles m?gliche ein, aber auf Ingwer bin ich nicht gekommen. mmpf
Zitronengras koche ich ?brigens zu einer Reduktion aus und kommt in kleinen Plastikbecher (0,1) in die TK.
Reicht zum aufmontieren f?r viele Sachen..

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Resteverwertung Gewürzmischung

Mon, 15 Jan 2007 06:18:55 +0000

@Brigitte: Danke f?r die Tipps. Werde mal ein paar Stengel Zitronengras trocknen. Damit m?sste auch meine Zitronengras-Panna-Cotta gelingen.

Brigitte [Besucher] in Antwort auf: Resteverwertung Gewürzmischung

Mon, 15 Jan 2007 00:28:36 +0000

Ich habe hier von diesen "Sachen" natürlich jede Menge. Wenn ich davon etwas übrig habe, was bei 5 zu fütternden Menschen nicht wirklich vorkommt, dann mache ich damit einen Tee. Ingwer- bzw. Zitronengrastee. Schmeckt herrlich. Soda kann man auch damit machen oder einfach Trinkwasser damit aromatisieren. Das Zitronengras kann man aber auch getrocknet verwenden, zum Kochen, wie zum Tee. Außerdem kann man einen Gemüse- oder Geflügelfond damit kochen, den man dann für asiatische Gerichte verwendet.

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Resteverwertung Gewürzmischung

Sun, 14 Jan 2007 12:20:27 +0000

@Christian: Das finde ich bei Zitronengras nicht so schlimm, weil die Stengel ohnehin nicht gegessen werden, sondern im Gericht nur durchziehen und hinterher entfernt werden.