Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf San Francisco Sourdough - Hamburger Sauerteigbrot http://www.foolforfood.de/index.php?disp=comments de-DE http://backend.userland.com/rss 60 claudia [Mitglied] in Antwort auf: San Francisco Sourdough - Hamburger Sauerteigbrot Tue, 25 Jul 2006 18:43:48 +0000 [Mitglied] c3299@http://www.foolforfood.de/ <p>Ich bin bei dem Wetter gerade dabei, Sauerteig zu trocknen. Gibt ja immer mal wieder ein Rezept, bei dem man gut etwas getrockneten Sauerteig zuf?gen kann.</p> Ich bin bei dem Wetter gerade dabei, Sauerteig zu trocknen. Gibt ja immer mal wieder ein Rezept, bei dem man gut etwas getrockneten Sauerteig zuf?gen kann.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/brot/san_francisco_sourdough_hamburger_sauert#c3299 ostwestwind [Besucher] in Antwort auf: San Francisco Sourdough - Hamburger Sauerteigbrot Tue, 25 Jul 2006 18:08:57 +0000 ostwestwind [Besucher] c3298@http://www.foolforfood.de/ <p>Ganz ehrlich, ich habe jetzt so kurz vorm Urlaub zwar insgesamt ca 210 g Sauerteig im K?hlschrank aber verteilt auf 3 verschiedene Gef??e: 1x Weizen 100% 1x Weizenvollkorn 75 % und 1x Roggen 100%. Die letzten Wochen habe ich kaum gebacken, da hab' ich immer nur die Minimengen im K?hlschrank.</p> Ganz ehrlich, ich habe jetzt so kurz vorm Urlaub zwar insgesamt ca 210 g Sauerteig im K?hlschrank aber verteilt auf 3 verschiedene Gef??e: 1x Weizen 100% 1x Weizenvollkorn 75 % und 1x Roggen 100%. Die letzten Wochen habe ich kaum gebacken, da hab' ich immer nur die Minimengen im K?hlschrank.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/brot/san_francisco_sourdough_hamburger_sauert#c3298 claudia [Mitglied] in Antwort auf: San Francisco Sourdough - Hamburger Sauerteigbrot Tue, 25 Jul 2006 17:24:29 +0000 [Mitglied] c3297@http://www.foolforfood.de/ <p>Naja, wenn eine Dame aus Michigan schreibt, gehe ich nat?rlich erstmal davon aus, dass es sich um eine US-B?rgerin handelt. Auch eine Diwata von den Philippinen kann eine Deutsche sein... Die Nationalit?t war in diesem Fall aber sicher eher zweitrangig...</p> <p>Eine "Riesenmenge" sind die 235 Gramm nun auch nicht. Sie fragte ob diese Menge an zwei Tagen herangez?chtet wird oder ob Ihr sie vorr?tig habt. Bei mir lagert meist locker mehr als ein Kilo Sauerteig im K?hlschrank. Deshalb meine Verwunderung.</p> Naja, wenn eine Dame aus Michigan schreibt, gehe ich nat?rlich erstmal davon aus, dass es sich um eine US-B?rgerin handelt. Auch eine Diwata von den Philippinen kann eine Deutsche sein... Die Nationalit?t war in diesem Fall aber sicher eher zweitrangig...

Eine "Riesenmenge" sind die 235 Gramm nun auch nicht. Sie fragte ob diese Menge an zwei Tagen herangez?chtet wird oder ob Ihr sie vorr?tig habt. Bei mir lagert meist locker mehr als ein Kilo Sauerteig im K?hlschrank. Deshalb meine Verwunderung.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/brot/san_francisco_sourdough_hamburger_sauert#c3297 ostwestwind [Besucher] in Antwort auf: San Francisco Sourdough - Hamburger Sauerteigbrot Tue, 25 Jul 2006 11:59:35 +0000 ostwestwind [Besucher] c3296@http://www.foolforfood.de/ <p>Die Amerikanerin ist ?brigens immer noch Deutsche und wunderte sich eher dar?ber, ob wir st?ndig diese "Riesenmengen" im K?hlschrank h?tten. Wie auch immer, auch n?rdlich von Hamburg ist das Klima f?r Brot nicht sch?dlich. Das war eines der ersten Brote, die ich gebacken hatte und mein Sauerteig im Keller war so vital, dass er sein Gef?? verlie?... </p> Die Amerikanerin ist ?brigens immer noch Deutsche und wunderte sich eher dar?ber, ob wir st?ndig diese "Riesenmengen" im K?hlschrank h?tten. Wie auch immer, auch n?rdlich von Hamburg ist das Klima f?r Brot nicht sch?dlich. Das war eines der ersten Brote, die ich gebacken hatte und mein Sauerteig im Keller war so vital, dass er sein Gef?? verlie?...

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/brot/san_francisco_sourdough_hamburger_sauert#c3296 claudia [Mitglied] in Antwort auf: San Francisco Sourdough - Hamburger Sauerteigbrot Tue, 25 Jul 2006 11:38:59 +0000 [Mitglied] c3295@http://www.foolforfood.de/ <p>Ups, schon ge?ndert... Backkasten w?re ?berhaupt ein f?r mich neues Wort ;-)</p> Ups, schon ge?ndert... Backkasten w?re ?berhaupt ein f?r mich neues Wort ;-)

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/brot/san_francisco_sourdough_hamburger_sauert#c3295 Petra [Besucher] in Antwort auf: San Francisco Sourdough - Hamburger Sauerteigbrot Tue, 25 Jul 2006 11:25:36 +0000 Petra [Besucher] c3294@http://www.foolforfood.de/ <p>?hm, bitte nicht falsch verstehen, aber bei Petra gibt es eine Kochkiste und einen Brotkasten, ein "Backkasten" w?re mir neu...</p> ?hm, bitte nicht falsch verstehen, aber bei Petra gibt es eine Kochkiste und einen Brotkasten, ein "Backkasten" w?re mir neu...

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