Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Burger vom Grill

Chris [Besucher] in Antwort auf: Burger vom Grill

Wed, 15 May 2013 08:47:26 +0000

Ganz toller Burger
Verwende selbst auch eine Presse.
Auch wenn man sie nicht haben muss...sie erleichtert die Arbeit sehr.

Gratulation zur tollen Seite

Chris

Daniel [Besucher] in Antwort auf: Burger vom Grill

Wed, 19 Sep 2012 12:40:48 +0000

Yummy. Da freue ich mich schon sehr auf's Abendbrot. Vielleicht gibt es dann ja auch sowas Leckeres. :-)

Joaquin [Besucher] in Antwort auf: Burger vom Grill

Sun, 02 Sep 2012 18:37:38 +0000

Das schaut aber sehr lecker aus. Vor allem wusste ich gar nicht, dass es für die Hamburger so einen Formgeber gibt.

Mike [Besucher] in Antwort auf: Burger vom Grill

Sun, 02 Sep 2012 15:29:42 +0000

Die schnelle Variante (aber nicht so lecker wie das Rezept von dir):

Buns, tiefgefrorene Patties, Gewürzkurke Zwiebel, Ketchup, Senf.

Die Buns in den Toaster, die Patties braten, die Zwiebeln fein Würfeln und anschwitzen (das ist sehr wichtig!)

Patty auf die Bun-Unterseite, etwas Senf (nicht zu viel), darauf die angeschwitzen Zwiebeln und etwas Ketchup plus Gurkenscheibe obendrauf. Das entspricht dem klassischen Hamburger von McD.

Im Sommer, wenn Familien mit Kindern zu Besuch sind ist das optimal, um die kleinen Racker zu verköstigen. Und das Risiko, dass es Probleme mit dem frischen Hackfleisch bei hohen (okay, diesen Sommer in Hamburg nicht so) minimiert sich. Ist schnell gemacht und recht günstig.

Aber ist nicht state of the art ;-)

stefan [Besucher] in Antwort auf: Burger vom Grill

Thu, 16 Aug 2012 16:00:26 +0000

Hallo Claudia,
Deine Burger sehen toll aus und schmecken sicher auch so.
Mit der Burgerpresse arbeite ich nicht mehr, ist mir zu umständlich, außerdem ist mir der Durchmesser der Burger zu klein, da ich in meinem Imbiss Pitabrötchen mit einem Durchmesser von etwa 14 cm verwende. Da sehen die normalen Patties immer etwas mickrig aus. Wenn ich frische mache, forme ich sie einfach von Hand und drück sie auf dem Schneidbrett platt.
Wenn ich welche vorforme zum einfrieren, mache ich das auch von Hand, aber anschließend stech ich sie noch mit einer Porzellanschüssel, die etwa 15 cm Durchmesser hat aus und frier sie dann ein. Auf meiner Seite gibts da Fotos dazu.
Ich nehm immer nur Rinderhack mit ca 20% Fettanteil, das macht mir mein Metzger frisch auf Bestellung. Da fällt auch nix auseinander und wenn die Burger heiß genug gegrillt werden, sind sie innen wunderbar saftig.
Und ich würze mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und etwas Knoblauchgranulat.
Als Käse nehm ich jungen Gouda oder Cheddar.
Wie Du schon richtig gesagt hast, soll der Käse nicht zu stark vorschmecken. Wichtig ist, daß er fett genug ist, sonst schmilzt er nicht richtig. 20%er Käse ergibt Gummiburger :)
LG Stefan

Steffi [Besucher] in Antwort auf: Burger vom Grill

Thu, 09 Aug 2012 15:26:11 +0000

Hey, eine tolle idee Burger mal anders zuzubereiten.

alles Liebe Steffi

Küchenjunge [Besucher] in Antwort auf: Burger vom Grill

Wed, 08 Aug 2012 11:38:10 +0000

Ich habe die Burgerpresse auch und bin sehr zufrieden damit! Profis sagen sie wäre überflüssig, da man das auch von Hand kann, aber wie du schon sagst geht es einfach super schnell! :-)

Carabella [Besucher] in Antwort auf: Burger vom Grill

Tue, 31 Jul 2012 19:59:22 +0000

Jetzt habe ich hunger. xD