Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Zucchinikuchen http://www.foolforfood.de/index.php?disp=comments de-DE http://backend.userland.com/rss 60 Uta Kolaßa (Damenhaftblog) [Besucher] in Antwort auf: Zucchinikuchen Sun, 13 Aug 2017 14:16:01 +0000 Uta Kolaßa (Damenhaftblog) [Besucher] c65803@http://www.foolforfood.de/ <p>Liebe Claudia: YOU MADE MY DAY!!!<br /> Dein Zucchini-Kuchen steht gerade in meinem Backofen :-) <br /> Irgendwie muss man ja die ganzen Zucchini aus dem Garten kreativ verarbeiten...<br /> Ich habe zwar kleinere Änderungen vorgenommen (auch ohne Rosinen, etwas mehr Vanille, eine Prise Kardamom, mehr Nüsse, weniger Zucker und 4 Eier) aber dein Grundrezept ist perfekt.<br /> Da bleibe ich doch gleich mal Follower um viele weitere tolle Rezepte zu finden!<br /> Liebe Grüße, Uta <br /> Wir freuen uns schon auf den Genuss!</p> Liebe Claudia: YOU MADE MY DAY!!!
Dein Zucchini-Kuchen steht gerade in meinem Backofen :-)
Irgendwie muss man ja die ganzen Zucchini aus dem Garten kreativ verarbeiten...
Ich habe zwar kleinere Änderungen vorgenommen (auch ohne Rosinen, etwas mehr Vanille, eine Prise Kardamom, mehr Nüsse, weniger Zucker und 4 Eier) aber dein Grundrezept ist perfekt.
Da bleibe ich doch gleich mal Follower um viele weitere tolle Rezepte zu finden!
Liebe Grüße, Uta
Wir freuen uns schon auf den Genuss!

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/alltagskueche/zucchini-kuchen#c65803 katy [Besucher] in Antwort auf: Zucchinikuchen Tue, 30 Oct 2012 17:17:59 +0000 katy [Besucher] c63712@http://www.foolforfood.de/ <p>Zucchinikuchen klingt sehr interessant. Muss ich mal versuchen. Karottenkuchen hab ich schon mal gemacht aber mit Zucchini ist es neu. lg katy</p> Zucchinikuchen klingt sehr interessant. Muss ich mal versuchen. Karottenkuchen hab ich schon mal gemacht aber mit Zucchini ist es neu. lg katy

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/alltagskueche/zucchini-kuchen#c63712 Ellja [Besucher] in Antwort auf: Zucchinikuchen Thu, 22 Sep 2011 14:44:31 +0000 Ellja [Besucher] c32099@http://www.foolforfood.de/ <p>Zucchinikuchen ist seit Jahrzehnten fixer Bestandteil meiner Backgeschichte. Als meine Tochter noch in den KiGa ging, war das ihr liebster Kuchen und zum Geburtstag gabs immer einen großen für die Kleinen. Ganz stolz verkündete sie dann immer, wenn es laute mhhhh-geräusche gab: Das ist ein Zucchinikuchen, und Zucchini ist ein Gemüse! </p> <p>Der Teig ist bei mir immer ein "Ölkuchen", der wird extrem saftig. Und als Frosting gibt es eine dicke Schicht Schlagobers mit Mandelblättchen. Wenn es mal ausgefallener sein soll, kommt obenauf eine dünne Schicht Karamellcreme und darüber ganz dick, die beste dunkle Schokolade mit viel Butter und Schlagobers verrühre, die ich bekommen kann. Spätestens dann hat sich die Zucchini ad absurdum geführt ;-)</p> Zucchinikuchen ist seit Jahrzehnten fixer Bestandteil meiner Backgeschichte. Als meine Tochter noch in den KiGa ging, war das ihr liebster Kuchen und zum Geburtstag gabs immer einen großen für die Kleinen. Ganz stolz verkündete sie dann immer, wenn es laute mhhhh-geräusche gab: Das ist ein Zucchinikuchen, und Zucchini ist ein Gemüse!

Der Teig ist bei mir immer ein "Ölkuchen", der wird extrem saftig. Und als Frosting gibt es eine dicke Schicht Schlagobers mit Mandelblättchen. Wenn es mal ausgefallener sein soll, kommt obenauf eine dünne Schicht Karamellcreme und darüber ganz dick, die beste dunkle Schokolade mit viel Butter und Schlagobers verrühre, die ich bekommen kann. Spätestens dann hat sich die Zucchini ad absurdum geführt ;-)

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/alltagskueche/zucchini-kuchen#c32099 Anna [Besucher] in Antwort auf: Zucchinikuchen Fri, 19 Aug 2011 21:13:41 +0000 Anna [Besucher] c30472@http://www.foolforfood.de/ <p>Ich habe vor 2 Tagen auch Zucchinikuchen gemacht; inspiriert von einem kanadischen Foodblog (ohsheglows.com). </p> <p>Das Rezept war deinem ähnlich, nur war Zucker und Öl stark reduziert: bei gleicher Menge Mehl habe ich 80g Zucker und 1 großen EL Honig sowie nur 2 EL Sonnenblumenöl und nur 1 Ei genommen. Ergebnis: Der Kuchen ist toll saftig und immer noch (!) ausreichend süß. Ich kann deine Beobachtung was die Zuckermenge in amerikanischen Rezepten angeht absolut bestätigen, da muss man echt aufpassen.</p> <p>Ich habe ihn in einer mittleren Kastenform gebacken, was aber nicht gut geklappt hat, da er so unten nicht richtig durch wurde, trotz über 1 Stunde im Backofen; daher würde ich die Teigmenge das nächste Mal auch entweder wie du auf 2 Formen verteilen oder eine sehr große flache Form nehmen.</p> Ich habe vor 2 Tagen auch Zucchinikuchen gemacht; inspiriert von einem kanadischen Foodblog (ohsheglows.com).

Das Rezept war deinem ähnlich, nur war Zucker und Öl stark reduziert: bei gleicher Menge Mehl habe ich 80g Zucker und 1 großen EL Honig sowie nur 2 EL Sonnenblumenöl und nur 1 Ei genommen. Ergebnis: Der Kuchen ist toll saftig und immer noch (!) ausreichend süß. Ich kann deine Beobachtung was die Zuckermenge in amerikanischen Rezepten angeht absolut bestätigen, da muss man echt aufpassen.

Ich habe ihn in einer mittleren Kastenform gebacken, was aber nicht gut geklappt hat, da er so unten nicht richtig durch wurde, trotz über 1 Stunde im Backofen; daher würde ich die Teigmenge das nächste Mal auch entweder wie du auf 2 Formen verteilen oder eine sehr große flache Form nehmen.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/alltagskueche/zucchini-kuchen#c30472 Fingerfood Berlin [Besucher] in Antwort auf: Zucchinikuchen Wed, 17 Aug 2011 19:20:08 +0000 Fingerfood Berlin [Besucher] c30414@http://www.foolforfood.de/ <p>...ach ja, wollte mal fragen wo du die ganzen tollen Rezepte herbekommst? Finde dein Blog richtig klasse ...weiter so !</p> ...ach ja, wollte mal fragen wo du die ganzen tollen Rezepte herbekommst? Finde dein Blog richtig klasse ...weiter so !

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/alltagskueche/zucchini-kuchen#c30414 Fingerfood Berlin [Besucher] in Antwort auf: Zucchinikuchen Wed, 17 Aug 2011 19:18:43 +0000 Fingerfood Berlin [Besucher] c30413@http://www.foolforfood.de/ <p>Ein Zuccinikuchen ....mal was ganz anderes...den Karottenkuchen hab ich auch noch nicht probiert, aber ich glaub ich fang einfach mal mit dem Zuccinikuchen an und arbeite mich dann vor ;) ...</p> Ein Zuccinikuchen ....mal was ganz anderes...den Karottenkuchen hab ich auch noch nicht probiert, aber ich glaub ich fang einfach mal mit dem Zuccinikuchen an und arbeite mich dann vor ;) ...

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/alltagskueche/zucchini-kuchen#c30413 Danis [Besucher] in Antwort auf: Zucchinikuchen Wed, 10 Aug 2011 18:36:53 +0000 Danis [Besucher] c29766@http://www.foolforfood.de/ <p>Noch eine Frage,</p> <p>dasa rezept hat mir so gut gefallen kannst du noch mehr backrezepte Simply Recipes von Elises Großmutter reinstellen danke</p> Noch eine Frage,

dasa rezept hat mir so gut gefallen kannst du noch mehr backrezepte Simply Recipes von Elises Großmutter reinstellen danke

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/alltagskueche/zucchini-kuchen#c29766 Danis [Besucher] in Antwort auf: Zucchinikuchen Wed, 10 Aug 2011 18:33:53 +0000 Danis [Besucher] c29765@http://www.foolforfood.de/ <p>Also habe das Rezept heute gemacht es war der knaller alle waren begeistert und wollten das rezept habe den kuchen in einer großen runden form gemacht war 1 Stunde im ofen. Aber wie habt ihr das frosting hinbekommen mein glasur war nur eine dünne schicht im foto sieht die creme richtig dick drauf gemacht aus. Kannst du mir da noch mal ein tip geben</p> Also habe das Rezept heute gemacht es war der knaller alle waren begeistert und wollten das rezept habe den kuchen in einer großen runden form gemacht war 1 Stunde im ofen. Aber wie habt ihr das frosting hinbekommen mein glasur war nur eine dünne schicht im foto sieht die creme richtig dick drauf gemacht aus. Kannst du mir da noch mal ein tip geben

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/alltagskueche/zucchini-kuchen#c29765