Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck in der Alpenrose

Peter Lustiger [Besucher] in Antwort auf: Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck in der Alpenrose

Sun, 12 Feb 2012 15:40:41 +0000

Echt ein tolles Video, habe es gerade mit meinem Ipad beim Kochen angeschaut, ist echt super nachzumachen. Danke!

ScoutConcierge [Besucher] in Antwort auf: Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck in der Alpenrose

Thu, 07 Apr 2011 06:38:31 +0000

Schaut echt super aus und es braucht nur wenige Zutaten - und mit dem Video gut nachzukochen.
Freue mich schon das ganze zu probieren.

Grüße vom ScoutConcierge

Bench Jacken [Besucher] in Antwort auf: Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck in der Alpenrose

Sat, 02 Apr 2011 20:59:14 +0000

Ich bin inzwischen dem Wochenende stolzer Besitzer des Ipad und finde es super, dass der Blog im mitgelieferten Browser korrekt dargestellt wird.

Jacqueline Jane Can [Besucher] in Antwort auf: Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck in der Alpenrose

Wed, 30 Mar 2011 22:26:13 +0000

Während ich gerade an unserem Fresh up fürs Shopping & Food arbeite, verzweifelt Deinen Text für Deine neue Kolumne suche: "Claudia weiss es", verirre ich mich auf Deinem blog und siehe da: Die Alpenrose und ihr legendäres Pizockel zaubern mir ein Lächeln aufs Gesicht. Die könnte ich jetzt glatt essen.

Ulrike [Besucher] in Antwort auf: Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck in der Alpenrose

Wed, 30 Mar 2011 16:43:07 +0000

Ich kenne das als Pizzoccheri und dann aus Buchweizenmehl und noch Kartoffeln dazu. Es gab da mal in den Dritten eine Kochserie mit einem Erzähler mit einer sehr sonoren Stimme, wo sie gemacht wurden. Ist allerdings schon ewig her.

Francesco [Besucher] in Antwort auf: Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck in der Alpenrose

Tue, 29 Mar 2011 21:19:40 +0000

Aufschlussreicher Artikel. Sicher nicht verkehrt, sich damit detailierter auseinander zusetzen. Werde sicher die weiteren Artikel lesen.

alex [Besucher] in Antwort auf: Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck in der Alpenrose

Tue, 29 Mar 2011 19:47:12 +0000

ein hübscher bericht über ein sehr beliebtes lokal momentan in zürich. abends ist meines wissens reservieren pflicht. ich ass dort einmal gebratene saiblingsfilets mit schupfnudeln, was eher weniger mein ding war. die fischfilets waren mir persönlich zu wenig gebräunt und die schupfnudeln zu schwer (schwammen ein wenig in butter und sogen das fett so stark auf, dass einige im teller bleiben mussten..)

zu deiner bemerkung zum mehl: im video erkenne ich das biolabel der supermarktkette coop. Benutzt wird 'normales' Weissmehl ( http://bit.ly/gQ7L9c ) in deutschland kommt das etwa einer mischung des 405 und 550er Mehls nahe (vgl.: http://www.kochking.net/rezepte/grundlagen/m/mehltypen-frankreich-deutschland-schweiz-26061.php)
leider immer ein wenig obskur hier mit den mehlsorten.. =)

liebe grüsse,

alex

Ralf von onlyfood.de [Besucher] in Antwort auf: Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck in der Alpenrose

Tue, 29 Mar 2011 17:59:45 +0000

Danke,
endlich hört der Streit bei mir in der
Küche auf wie richtige Pizockel sein
müssen.