Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Selbstgemachter Vanilleextrakt - homemade vanilla extract http://www.foolforfood.de/index.php?disp=comments de-DE http://backend.userland.com/rss 60 Ulrike [Besucher] in Antwort auf: Selbstgemachter Vanilleextrakt - homemade vanilla extract Sun, 19 Dec 2010 17:49:46 +0000 Ulrike [Besucher] c16395@http://www.foolforfood.de/ <p>Dein Vanilleextrakt kommt auch nicht ohne Wasser aus, da du keinen reinen Alkohol verwendest, sondern Wodka oder ähnliches. Du schreibst doch selbst, dass du dein "Gebräu" mit Wasser verdünnst. ;-)<br /> Ich mach das auch schon länger so (alles, was für Vanillezucker nicht mehr taugt, kommt in Alk, weil der noch mehr auslaugt, dann kommen die Reste noch in Vanillepudding und werden mit ausgekocht), ich denke, dass die dunkle Farbe durch das feinere Zerkleinern (Mahlen) der Vanillestange kommt.</p> Dein Vanilleextrakt kommt auch nicht ohne Wasser aus, da du keinen reinen Alkohol verwendest, sondern Wodka oder ähnliches. Du schreibst doch selbst, dass du dein "Gebräu" mit Wasser verdünnst. ;-)
Ich mach das auch schon länger so (alles, was für Vanillezucker nicht mehr taugt, kommt in Alk, weil der noch mehr auslaugt, dann kommen die Reste noch in Vanillepudding und werden mit ausgekocht), ich denke, dass die dunkle Farbe durch das feinere Zerkleinern (Mahlen) der Vanillestange kommt.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/selbstgemachtes/selbstgemachter-vanille-extrakt#c16395 Anna [Besucher] in Antwort auf: Selbstgemachter Vanilleextrakt - homemade vanilla extract Sat, 04 Dec 2010 09:54:39 +0000 Anna [Besucher] c16327@http://www.foolforfood.de/ <p>Danke für dieses Rezept!! Ich lese viel in amerikanischen Foodblogs und hab mich oft gefragt, ob es nicht eine Alternative zur teuren Bestellung von Vanilleextrakt in USA-Onlineshops gibt. Ich würde mich übrigens gar nicht für Vanille ODER Zimt entscheiden, sondern definitv beides machen :-)</p> Danke für dieses Rezept!! Ich lese viel in amerikanischen Foodblogs und hab mich oft gefragt, ob es nicht eine Alternative zur teuren Bestellung von Vanilleextrakt in USA-Onlineshops gibt. Ich würde mich übrigens gar nicht für Vanille ODER Zimt entscheiden, sondern definitv beides machen :-)

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/selbstgemachtes/selbstgemachter-vanille-extrakt#c16327 Ute-s [Besucher] in Antwort auf: Selbstgemachter Vanilleextrakt - homemade vanilla extract Thu, 02 Dec 2010 23:08:50 +0000 Ute-s [Besucher] c16324@http://www.foolforfood.de/ <p>Nur so eine Überlegung: Wenn man Vanilleschoten zum Kochen verwendet, werden sie doch auch mitgekocht, weil dann das Aroma intensiver wird. Vielleicht sollte man das Alkohol-Vanille-Gemisch zu Anfang erstmal bis kurz unter den Siedepunkt erhitzen? Dann abfüllen und luftdicht verschlossen abkühlen lassen, damit das Aroma nicht verfliegt.</p> Nur so eine Überlegung: Wenn man Vanilleschoten zum Kochen verwendet, werden sie doch auch mitgekocht, weil dann das Aroma intensiver wird. Vielleicht sollte man das Alkohol-Vanille-Gemisch zu Anfang erstmal bis kurz unter den Siedepunkt erhitzen? Dann abfüllen und luftdicht verschlossen abkühlen lassen, damit das Aroma nicht verfliegt.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/selbstgemachtes/selbstgemachter-vanille-extrakt#c16324 Lilly [Besucher] in Antwort auf: Selbstgemachter Vanilleextrakt - homemade vanilla extract Wed, 01 Dec 2010 12:34:36 +0000 Lilly [Besucher] c16320@http://www.foolforfood.de/ <p>@ Ann<br /> Was wäre Cappuchino ohne Zimtnote? Apfelkuchen - zimtlos - geht gar nicht! Zimtsirup muß doch auch toll sein. Hab ich grad gefunden http://www.rezeptewiki.org/wiki/Zimtsirup<br /> Deine Tarte aux Pommes wird zum WE nachgebacken. Claudia wird uns noch rauswerfen, weil wir hier rumklönen! ;-)</p> @ Ann
Was wäre Cappuchino ohne Zimtnote? Apfelkuchen - zimtlos - geht gar nicht! Zimtsirup muß doch auch toll sein. Hab ich grad gefunden http://www.rezeptewiki.org/wiki/Zimtsirup
Deine Tarte aux Pommes wird zum WE nachgebacken. Claudia wird uns noch rauswerfen, weil wir hier rumklönen! ;-)

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/selbstgemachtes/selbstgemachter-vanille-extrakt#c16320 Ann [Besucher] in Antwort auf: Selbstgemachter Vanilleextrakt - homemade vanilla extract Wed, 01 Dec 2010 11:45:27 +0000 Ann [Besucher] c16319@http://www.foolforfood.de/ <p>@Lilly: <br /> Ramen! ;)</p> <p>Habe mir gestern auch im Bioladen ein paar Ceylon-Zimtstangen besorgt und werde die in weißen Rum hängen. Die Idee eines Zimtextraktes finde ich nämlich ziemlich schön :) (Zimt ist, nach Vanille, mein Lieblingsgewürz)</p> @Lilly:
Ramen! ;)

Habe mir gestern auch im Bioladen ein paar Ceylon-Zimtstangen besorgt und werde die in weißen Rum hängen. Die Idee eines Zimtextraktes finde ich nämlich ziemlich schön :) (Zimt ist, nach Vanille, mein Lieblingsgewürz)

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/selbstgemachtes/selbstgemachter-vanille-extrakt#c16319 Lilly [Besucher] in Antwort auf: Selbstgemachter Vanilleextrakt - homemade vanilla extract Wed, 01 Dec 2010 10:49:57 +0000 Lilly [Besucher] c16318@http://www.foolforfood.de/ <p>@ Ann<br /> Möge der große Zimtgott mit Dir sein!!! :-)</p> @ Ann
Möge der große Zimtgott mit Dir sein!!! :-)

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/selbstgemachtes/selbstgemachter-vanille-extrakt#c16318 Oliver [Besucher] in Antwort auf: Selbstgemachter Vanilleextrakt - homemade vanilla extract Wed, 01 Dec 2010 06:06:30 +0000 Oliver [Besucher] c16317@http://www.foolforfood.de/ <p>Ich muss mehr backen. Danke für den Shopping-Tipp.</p> Ich muss mehr backen. Danke für den Shopping-Tipp.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/selbstgemachtes/selbstgemachter-vanille-extrakt#c16317 Daniel [Besucher] in Antwort auf: Selbstgemachter Vanilleextrakt - homemade vanilla extract Tue, 30 Nov 2010 17:20:38 +0000 Daniel [Besucher] c16315@http://www.foolforfood.de/ <p>Als ich nach Deutschland gezogen bin, war ich überrascht dass es keinen Vanilla Extrakt gab. Meine Mutter hat mir Vanillaschoten geschickt und ein Monat später könnte ich wiederbacken.</p> Als ich nach Deutschland gezogen bin, war ich überrascht dass es keinen Vanilla Extrakt gab. Meine Mutter hat mir Vanillaschoten geschickt und ein Monat später könnte ich wiederbacken.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/selbstgemachtes/selbstgemachter-vanille-extrakt#c16315