@Birgit: Das Everyday-Buch ist sehr gut. Mein absoluter Liebling ist aber das Meat-Book - auch wenn man daraus nicht unbedingt so viel kochen kann. Ist mehr "Wissenslektüre".

@Daniela: Bin auch ziemlich stolz darauf :)

@ManuRitter: Danke!

@Brigitte: Ich verfolge Deine Berichte aus Ballymaloe auch sehr gespannt!

@Ute-S: Ja, das habe ich noch vor. Ich habe heute im Supermarkt sogar "Suet", also Kalbsnierenfett gekauft - bin mir allerdings nicht sicher, ob Pam Corbin das auch verwendet.

@SchnickSchnackSchnuck: Ja, auf die Pilzexkursion möchte ich unbedingt.

@allesistgut: Ich fand die Scotch Eggs auch sehr interessant.

@multikulinaria: Ja, das mit mincemeat und minced meat ist etwas verwirrend. Ich dachte auch, die Briten würden zu Weihnachten kleine Hackfleischpastetchen servieren ... ;) Mincemeat ist eine Mischung aus Trockenfrüchten, Brandy, Gewürzen und häufig Kalbsnierenfett. Früher war wohl auch immer etwas Fleisch mit drin.

@Karsten: Ja, ich muss damit leben, dass all die tollen Dinge, die ich unternehme, kaum jemandem etwas sagen in Deutschland. Das war mit der Ballymaloe Cookery School auch schon so. Da schreibt sogar die New York Times fast 'ne ganze Seite über die Cookery School und in Deutschland kennt das keine Sau. Briten, denen ich davon erzähle sind jedenfalls immer ganz aus dem Häuschen, wenn sie von meinen Trips erfahren. ;)

Mince meat hat mich etwas verwirrt. Mir war so, als ob dieser Begriff im Englischen ein Synonym für Hackfleisch im allgemeinen sei. Zumindest in Neuseeland gab es immer minced meat, wenn es Gehacktes gab. Bitte um Aufklärung ;-)