Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Kochkurs bei Johann Lafer in Guldental

Sivie [Besucher] in Antwort auf: Kochkurs bei Johann Lafer in Guldental

Fri, 24 Sep 2010 16:52:31 +0000

Schön wars. Tolle Bilder und ein interessanter Bericht. Schade, dass die Menuekarte so vage war.

zorra [Besucher] in Antwort auf: Kochkurs bei Johann Lafer in Guldental

Fri, 24 Sep 2010 13:59:22 +0000

Du bist wirklich turboschnell! Danke für den schönen Bericht, da kann man das Ganze nochmals durcherleben. Und was die Suppe betrifft hast du sie eigentlich alleine gekocht. Ich habe nur die Zwiebeln geschnitten, und erst noch falsch. :-) Es hat mich sehr gefreut dich kennenlernen zu dürfen und natürlich auch die anderen!

Anja [Besucher] in Antwort auf: Kochkurs bei Johann Lafer in Guldental

Fri, 24 Sep 2010 06:39:53 +0000

Schoene Bilder! Danke fuer den Einblick. Da wuerde ich auch gern einmal kochen.

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Kochkurs bei Johann Lafer in Guldental

Fri, 24 Sep 2010 06:36:33 +0000

@pix4pix: Da bin ich mir sicher :)

@Tina: Ich bekenne, dass ich auch recht gut salze - nicht erst seit Ballymaloe. Einige hatten dort Probleme und fanden vieles übersalzen. Im Restaurant muss man aber würzen - nichts schlimmer als fade Essen im Restaurant. Bei der Suppe allerdings fand selbst ich es zu salzig. ;)

@herwig: Da haben wir wohl aneinander vorbei geschrieben. Ich hätte Dich als "Fan der 1. Stunde" eingeschätzt. Dass Du erst eher abgeneigt warst, hätte ich nicht gedacht.

Auf den Prototypen bin sehr gespannt!

herwig [Besucher] in Antwort auf: Kochkurs bei Johann Lafer in Guldental

Thu, 23 Sep 2010 18:59:56 +0000

War wohl zu flapsig und missverständlich formuliert. Ich bin der größte Fan dieses Induktionswoks und auf der Consumenta zeigen wir (mit Jaksch Küchentechnik) das erste fugenlose Gerät aus Induktionskochfeld (zweiflammig), Tepan Yaki (groß) und Induktionswok. Übermorgen bekommen wir den Prototypen.

Tina [Besucher] in Antwort auf: Kochkurs bei Johann Lafer in Guldental

Thu, 23 Sep 2010 18:58:48 +0000

Interessanter Bericht, und das mit dem Wiener Art ist ja der Hammer, was für ein Aufwand.
Kalbsfilet sieht top aus (ist doch das Kalbsfilet oder?).

Deine Erkenntnis bezüglich Kochkurse bei "Profis" kann ich nur teilen, finde das einzige was man da mit nimmt ist der ein oder andere Handgriff und der letzte Pfiff für so manches.

PS: Salzproblem scheint allgemein vorhanden zu sein, Kochvorführung von einem der Kochprofis für Silit, der hat gesalzen ohne Ende

pix4pix [Besucher] in Antwort auf: Kochkurs bei Johann Lafer in Guldental

Thu, 23 Sep 2010 18:43:30 +0000

Sehr interessant.
Ein Kochkurs bei Johannes, der würde mir sicher auch gefallen.

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Kochkurs bei Johann Lafer in Guldental

Thu, 23 Sep 2010 15:56:13 +0000

@ManuRitter: Auf die Idee mit der Panade muss man erst einmal kommen, oder? ;)

@herwig: Wirklich? Ich hätte Dich unter den ersten Fans des Induktionswoks vermutet. Der ist ja nicht nur für asiatisches Pfannengemüse geeignet ...

@multikulinaria: War auch schön, Dich kennenzulernen. Beim 1. Mal haben wir uns ja nur kurz gesehen. Bin schon gespannt auf Berichte von den anderen Teilnehmern.