Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Schwarze Johannisbeermarmelade

Lutz [Besucher] in Antwort auf: Schwarze Johannisbeermarmelade

Mon, 20 Mar 2017 12:31:02 +0000

Wieso werden alte Kommentare angezeigt wir haben bereits 2017

Siegfried Arnhold [Besucher] in Antwort auf: Schwarze Johannisbeermarmelade

Wed, 24 Jul 2013 20:46:00 +0000

na klar, auch Männer, so gar "alte" kochen noch Marmeláde, eher aber Fruchtaufstrich, sogar ohne Zucker, mit Flüssigsüße. Das spart das Omeprazol.
Man muss es dann schneller wegessen, damit nichts schimmelt. Kein Problem,
mit schwarzen Johannisbeeren, die einen
Schimmelhemmer in sich haben, läuft da nichts schief. DieSchwJB. hat einen intensiven Geschmack und kann mit fast beliebigen Komponenten zusammen verarbeitet werden. Versuch macht klug! Anbaufragen werden gern beantwortet - jahrelange Erfahrung.

Udo [Besucher] in Antwort auf: Schwarze Johannisbeermarmelade

Thu, 28 Jun 2012 12:19:58 +0000

Hallo, kann man schwarze Johannisbeeren mit anderen Früchten mischen und davon eine schmackhafte Marmelade/Konfituere herstellen? wer hat Erfahrung und mit welchen Früchten schmeckt sie am besten?

Chaosqueen [Besucher] in Antwort auf: Schwarze Johannisbeermarmelade

Fri, 06 Aug 2010 14:21:12 +0000

@Ulrike
Wie kannst Du behaupten, dass ich etwas falsch mache, wenn Du weder das verwendete Rezept kennst, noch meine Marmelade und meine Gläser gesehen hast?!

Es gibt einige Sorten, die wie lieber mögen wenn sie etwas streichfähiger sind. Diese Sorten werden nicht ganz fest und hinterlassen auf den Innenseiten von Deckel und Glas Spuren, wenn sie zum Auskühlen auf den Kopf gestellt werden.

Es gibt auch noch einen anderen Geschmack als Deinen.

Hollie [Besucher] in Antwort auf: Schwarze Johannisbeermarmelade

Tue, 03 Aug 2010 09:29:11 +0000

Nee, nix mit Gelierzucker... (zudem ich für die extra-fruchtige Variante die 1:3 Zuckerung bevorzuge).
Die Johannisbeeren bekamen die 1:1 Zuckerportion. (Die 4 Minuten hatte ich wohl von einer der vorigen Marmeladen-Session im Handgelenk.) Hat wunderbar geklappt: Die Marmelade wurde fest und schmeckt prima! (...und ist nicht so 'totgekocht' - bis auf die Keime, die nicht mit ins Glas sollen).

charleen09 [Besucher] in Antwort auf: Schwarze Johannisbeermarmelade

Tue, 03 Aug 2010 08:36:07 +0000

Hallo Claudia,

Habe gerade Josta-Beeren (Kreuzung schw. Johannisbeeren und Stachelbeeren) von meiner Schwägerin bekommen und Gelee daraus gekocht. Ist auch sehr fein. Tut mir schon leid, dass ich nicht mehr mitgenommen habe.

Boris [Besucher] in Antwort auf: Schwarze Johannisbeermarmelade

Mon, 02 Aug 2010 17:48:48 +0000

@Ulrike: Genau dafür ist die Sache mit dem Umdrehen meines Wissens auch da. Wenn man die Decke natürlich vorher extra stirilisiert hat, dann stellt man wahrscheinlich wirklich keinen Unterschied fest.

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Schwarze Johannisbeermarmelade

Mon, 02 Aug 2010 17:04:21 +0000

@Ulrike: Vielen Dank für die Anmerkungen!