Wenn ich das Pensum sehe, wird mir ganz anders. Dein Tag hat doch auch nur 24 Stunden, oder?

Glückwunsch zu Deinem Erfolg. Folgt der Kurs denn einer erkennbaren Systematik?

@Cascabel: Dass es kein reines Zuckerschlecken wird, habe ich ja gewußt. Ich will ja lernen.

@speedy: Mach' ich gern!

@Margit: Ich mag nicht drüber nachdenken, wieviel das alles in allem ist. Aber zumindest kann ich es absetzen - was wiederum nur etwas bringt, wenn ich anschließend wahnsinnig viel Geld verdiene ;)

@Katha: Sei froh, dass Du das in jüngeren Jahren gemacht hast. Als Erwachsener ist es schon sehr merkwürdig - besonders für mich mit Lehrerfahrung - hier die Küche zu putzen, die ich gar nicht dreckig gemacht habe. In der Rotation muss jeder ab und an die Demo-Küche hinterher säubern.

@Inga: Ich hatte heute durchaus Mittag, aber musste auch die Suppe servieren und hinterher aufräumen und die Tische für morgen eindecken. Da war noch nicht mal Zeit für ein paar Schritte im Freien. Das nervt mich schon sehr, zumal es einen freundlichen Anschiss gibt, wenn man zu spät kommt.

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dass es dort so heftig losgeht, ist ein gutes zeichen: kein wischiwaschi und wir haben und eh alle so lieb, sondern harte arbeit in der küche (so ist das nun mal im wirklichen küchenleben auch). wer sowas ohne kratzer durchsteht, ist fit für die gastronomie.

(ich weiß ehrlich nicht, ob ich mir so etwas nochmal antun würde - genau wegen der schulischen hierarchie und leistungsbeurteilung, das haben erwachsene menschen, die das freiwillig machen, eigentlich nicht nötig. ich muss es mir aber eh nicht antun, habe den job ja gelernt. allerdings würde es mich sehr wohl reizen, die eine oder andere fertigkeit wieder zu üben oder zu perfektionieren.)