Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Ballymaloe Cookery School in Irland

Nina [Besucher] in Antwort auf: Ballymaloe Cookery School in Irland

Mon, 26 Mar 2012 10:35:54 +0000

Hallo Brigitte, wie war dein Aufenthalt in Ballymaloe?
Gehe im April und bin so gespannt.

Brigitte [Besucher] in Antwort auf: Ballymaloe Cookery School in Irland

Thu, 13 May 2010 14:17:35 +0000

Ich werde deine Berichte mit Spannung lesen. Im September werde ich für 12 Wochen in Ballymaloe sein und ich freue mich jetzt schon riesig.
Wishing you fun with cooking
Brigitte

barbara [Besucher] in Antwort auf: Ballymaloe Cookery School in Irland

Sat, 08 May 2010 14:57:23 +0000

Durch Zufall entdeckt und mit großer Begeisterung bisher gelesen. Ich hoffe sehr, dass die Zeit ausreicht, uns alle an diesem wunderbaren Erlebnis weiterhin teilhaben zu lassen. Ich warte gespannt auf die Fortsetzung.

Daniel [Besucher] in Antwort auf: Ballymaloe Cookery School in Irland

Sat, 24 Apr 2010 17:36:52 +0000

Total spannend! Ich wünsche ich dir viel Spass. Ich habe mir oft überlegt mir das Buch zu kaufen und bin froh dass ich von deinen Posts ein bisschen mehr über Darina und die Schule lernen darf.

Jutta [Besucher] in Antwort auf: Ballymaloe Cookery School in Irland

Sat, 24 Apr 2010 11:52:34 +0000

Das ist ja hochinteressant und absolut spannend! Wie Julia Child in Frankreich - na, das lässt ja auf eine steile Karriere hoffen :-)

Und dann diese Gegend... wir waren 1994 in Irland, unter anderem auch in Cork -ein Traum!!!!

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Ballymaloe Cookery School in Irland

Sat, 24 Apr 2010 09:56:26 +0000

@Balu: Also hier wird nur von "stock" gesprochen, auch vegetable Stock. Broth wäre hier dann eher ein Fond, der für eine Suppe aufbereitet wurde. Fond wird hier täglich gekocht, von Broth hat noch keiner geredet. Im dt. Sprachgebrauch würde ich auch eher sage: Hühnerbrühe esse ich als Suppe, mit Hühnerfond verfeinere bzw. bereite ich Speisen zu.

Balu [Besucher] in Antwort auf: Ballymaloe Cookery School in Irland

Sat, 24 Apr 2010 08:29:24 +0000

Du glaubst nicht, wie sehr ich Dich dafür beneide :-)

Aber dann habe ich demnächst jemanden, der mir meine hochkomplizierten Begriffsfragen erklären kann.

Z.B. Kochst Du nicht (in englischen Begriffen) Stock (mit Knochen gekocht) oder Broth (dünner Stock / nur Gemüse)? Fond ist doch das, was sich z.B. am Boden einer Pfanne bildet und was dann durch ablöschen gelöst wird?

Ich bin schon länger auf der Suche nach dieser unterschiedlichen Definition im Deutschen: Brühe / Fond / ?.

Balu

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Ballymaloe Cookery School in Irland

Thu, 22 Apr 2010 21:20:59 +0000

@Angelika: Danke!

@Oliver: Filmteam kann gern nachkommen! Ein Camcorder habe ich dabei - nur hatte ich noch keine Zeit mich damit auseinanderzusetzen. Auf jeden Fall sitze ich immer in der ersten Reihe und mache Fotos ... Dabei ließe sich hinten viel besser ... ach lassen wir das ;)))