Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Kartoffelpüree

Thomas [Besucher] in Antwort auf: Kartoffelpüree

Thu, 09 Feb 2012 17:04:38 +0000

Und noch was für den Frühling: Einen Bund Bärlauch in grobe Stücke schneiden (sodass ein Blatt drei Teile hat) und das dann in den fertigen Kartoffelstock, wie er in der Schweiz heisst, geben.

Kartoffel Peter [Besucher] in Antwort auf: Kartoffelpüree

Wed, 16 Nov 2011 09:59:40 +0000

Ich hätte da noch ein paar Vorschläge für Kartoffelsorten die gut für ein Kartoffelpüree geeignet sind. Wie wäre es mal mit den Sorten Margit, Reichskanzler oder Bintje ...

Regine [Besucher] in Antwort auf: Kartoffelpüree

Wed, 20 Jul 2011 15:07:17 +0000

Ich liebe Kartoffelpüree und finde die Kartoffelwahl entscheidend. Die blassen, mehligkochenden Kartoffeln sind fade Dinger, die festkochenden begeistern mich auch nicht. Ich liebe die "Quarta" mit den roten Augen, die vorwiegend festkochend genannt wird, aber recht mehlig und sehr aromatisch ist. Je besser das Kartoffelaroma ist, desto weniger Butter braucht man zum Aufpeppen. Ein Stich muss aber auch für mich sein, dafür kein Muskat. Gibt es noch mehr Vorschläge für aromatische, nicht festkochende Kartoffelsorten?

Detlef [Besucher] in Antwort auf: Kartoffelpüree

Fri, 03 Dec 2010 14:38:06 +0000

Mein Geheimtip: Zusaetlich zur Milch,noch einen Schuss Sahne,Frischkaese, Buko oder Kiri sowie ein Eigelb untermischen.Wird zwar eine echte Kalorienbombe,aber geschmacklich und von der Konsistenz unschlagbar.

HerrGrau [Besucher] in Antwort auf: Kartoffelpüree

Tue, 27 Apr 2010 17:01:27 +0000

Hi!
Ich hab bei Lafer&Lichter sogar den Lafer mal Butter und Kartoffeln 1:1 verwenden sehen. Vielleicht hat er das auch nur gemacht, um dem daneben stehenden rheinländer Buttermonster zuzuspielen, aber er meinte glaube ich, er wäre nach und nach zu immer mehr Butter gekommen. Ich kann zumindest bestätigen, dass größere Mengen Butter die Publikumsreaktion tatsächlich erheblich verbessern... ;-)

Angelika [Besucher] in Antwort auf: Kartoffelpüree

Wed, 21 Apr 2010 07:33:53 +0000

ich habe immer fertige Flocken im Haus, obwohl ich das Püree selber mache. Wird der Brei mir zu dünn, kann ich mit den Fertigprodukt schön ausgleichen.

Chino [Besucher] in Antwort auf: Kartoffelpüree

Thu, 15 Apr 2010 22:37:11 +0000

Selbst gemachter Kartoffelpüree ist wirklich super, allerdings hatte ich bis jetzt immer andere Rezepte... simplere einfach, aber dieses werde ich jedenfalls mal ausprobieren, mittlerweile bin ich auch auf den Trichter gekommen, selber zu kochen und keine fertig Produkte zu nehmen, wie z.b selbst gemachter Kartoffelpüree.
Aber Muskatnuss fehlt bei mir nie!

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Kartoffelpüree

Wed, 14 Apr 2010 18:22:55 +0000

@daniela: Ich finde, Kartoffelpüree kühlt immer so schnell aus - da ist heiße Milch schon ein großer Vorteil, das Püree bleibt länger warm.

@Angelika: Auch lecker!

@rodovan: Verwendest Du ein Rührgerät oder einen Mixstab? Beim Rührgerät (mit den Rührdingern zum Eiweiss-Schlagen) kann ich mir nicht vorstellen, dass Kartoffelmus gelingt - mit dem Pürierstab habe ich die schlechte Erfahrung bei Kartoffelsuppe gemacht. So etwas schleimiges habe ich noch nicht gegessen ...