Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Maracuja-Karamell-Sauce

Webseiten anmelden [Besucher] in Antwort auf: Maracuja-Karamell-Sauce

Sun, 19 Sep 2010 18:42:30 +0000

Hey, das sieht echt super lecker aus! Hamburger Heller Speisesirup ist echt der knaller!

Lg Dendo

Ulrike [Besucher] in Antwort auf: Maracuja-Karamell-Sauce

Mon, 08 Mar 2010 06:55:20 +0000

Cornsirup wird aus Maisstärke hergestellt und endet als Glukose-Fruktose-Sirup. Das kann man auch aus anderen Stärken genauso machen. Es gibt sogar einen "Hamburger Heller Speisesirup", in norddeutschen Supermärkten zu bekommen, der ist das europäische Glukose-Fruktose-Sirup

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Maracuja-Karamell-Sauce

Sun, 07 Mar 2010 19:20:26 +0000

@Ute-s: Das Erdnuss-Karamell habe ich auch mal im Rahmen des Back-Events "Tuesdays with Dorie" nachgemacht. Kann ich bestätigen: köstlich!
Den hellen Sirup hätte ich auch verwendet - wenn ich den zur Hand gehabt hätte. Ich will langsam mal den dunklen loswerden, irgendwie kann ich den überhaupt nicht gebrauchen ...

@thally: Schmeckt notfalls auch im Joghurt oder schnell auf einen Vanillepudding geträufelt.

@Petra: Ich glaube, dass der Corn syrup am ehesten wirklich mit dem Karamellsirup ersetzbar ist. Und vielleicht zusätzlich ein Spritzer Zitronensaft? Dann müsste das doch auch chemisch dem Maissirup ähneln - oder?

Petra aka Cascabel [Besucher] in Antwort auf: Maracuja-Karamell-Sauce

Sun, 07 Mar 2010 16:35:47 +0000

Ich habe auch schon den Karamellsirup als Ersatz verwendet.

Für Maracujasaft schau doch mal in brasilianischen Läden (gibt es doch in Hamburg sicher!).

thally [Besucher] in Antwort auf: Maracuja-Karamell-Sauce

Sun, 07 Mar 2010 16:25:35 +0000

Super! ich würde das sofort nachmachen, auch wenn ich keine Verwendung finde. Ich liebe sowas.

Ute-s [Besucher] in Antwort auf: Maracuja-Karamell-Sauce

Sun, 07 Mar 2010 13:54:50 +0000

Ich benötigte für einen Kuchen (Dorie Greenspan's Schokokuchen mit Erdnuss-Karamell - SEHR zu empfehlen!) neulich auch Corn Syrup. Ich habe von demselben Hersteller, der auch den dunkelbraunen Rübensirup anbietet, hellen Karamelsirup gefunden und verwendet. Passte sehr gut!