Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Schokoladenfondant-Madeleines http://www.foolforfood.de/index.php?disp=comments de-DE http://backend.userland.com/rss 60 Nadine [Besucher] in Antwort auf: Schokoladenfondant-Madeleines Fri, 12 Mar 2010 11:57:23 +0000 Nadine [Besucher] c15073@http://www.foolforfood.de/ <p>Das ist doch mal ein tolles und vor allem ausgefallenes Rezept! Ich weiß zwar noch nicht, ob ich mich daran wagen soll aber die Bilder sehen doch zu köstlich aus.</p> Das ist doch mal ein tolles und vor allem ausgefallenes Rezept! Ich weiß zwar noch nicht, ob ich mich daran wagen soll aber die Bilder sehen doch zu köstlich aus.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/kuchen/schokoladenfondant-madeleines#c15073 Franzi [Besucher] in Antwort auf: Schokoladenfondant-Madeleines Sun, 28 Feb 2010 19:19:56 +0000 Franzi [Besucher] c15021@http://www.foolforfood.de/ <p>Dieses leckere Küchelchen hätte ich jetzt gern (sofort) hier auf meinem Teller *miau*</p> Dieses leckere Küchelchen hätte ich jetzt gern (sofort) hier auf meinem Teller *miau*

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/kuchen/schokoladenfondant-madeleines#c15021 alissa [Besucher] in Antwort auf: Schokoladenfondant-Madeleines Mon, 22 Feb 2010 10:02:43 +0000 alissa [Besucher] c15010@http://www.foolforfood.de/ <p>super - das ist gut zu wissen! Manchmal ist es eine unterträgliche Odysee glutenfrei zu backen :-))</p> super - das ist gut zu wissen! Manchmal ist es eine unterträgliche Odysee glutenfrei zu backen :-))

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/kuchen/schokoladenfondant-madeleines#c15010 claudia [Mitglied] in Antwort auf: Schokoladenfondant-Madeleines Mon, 22 Feb 2010 08:16:25 +0000 [Mitglied] c15009@http://www.foolforfood.de/ <p>@Mestolo: Gern geschehen!</p> <p>@alissa: Vielen Dank für die zusätzliche Info! Bei der glutenfreien Variante mit Kastanienmehl benötigt man sicher kein Bindemittel, weil der Teig eher dem eines Schokoladenfondant-Kuchens entspricht. Auch bei dem Orangen-Mandel-Kuchen war kein zusätzliches Bindemittel nötig - ich denke der Zusatz von Johannisbrotkernmehl etc. entfällt bei sehr kompakten saftigen Backwerken.</p> @Mestolo: Gern geschehen!

@alissa: Vielen Dank für die zusätzliche Info! Bei der glutenfreien Variante mit Kastanienmehl benötigt man sicher kein Bindemittel, weil der Teig eher dem eines Schokoladenfondant-Kuchens entspricht. Auch bei dem Orangen-Mandel-Kuchen war kein zusätzliches Bindemittel nötig - ich denke der Zusatz von Johannisbrotkernmehl etc. entfällt bei sehr kompakten saftigen Backwerken.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/kuchen/schokoladenfondant-madeleines#c15009 alissa [Besucher] in Antwort auf: Schokoladenfondant-Madeleines Mon, 22 Feb 2010 08:06:58 +0000 alissa [Besucher] c15008@http://www.foolforfood.de/ <p>Hi das finde ich ja interessant - habe sehr geschmunzelt bei Deiner Kommentiereung der Kochvorführung... Ich werde die schnell nachbacken... sehen kstlich aus... ´<br /> Mal so am Rande bemerkt in der Regel werden glutenfreie Backwaren aus einer Mehlmischung hergestellt (oft Tapioka, Reis und dann Kastanie oder Mandel oder Mais oder Buchweizenmehl oder ähnlich Sorten und dann ganz wichtig oft kommt dann noch ein Bindemittel rein weil ja das Gluten fehlt.. also Pfeilwurzelmehl, Guakernmehl oder Johannisbrotkernmehl oder Xanthan Gum...) Sorry wollte Dich jetzt nicht langweilen aber ich finde es immer weider interessant was da immer behauptet wird... Von Chez Pim gibt es ein sensationelles Madelein REzept es ist kompliziert aber funktioniert fantastisch die fallen auch nach Tagen nicht ein!!</p> Hi das finde ich ja interessant - habe sehr geschmunzelt bei Deiner Kommentiereung der Kochvorführung... Ich werde die schnell nachbacken... sehen kstlich aus... ´
Mal so am Rande bemerkt in der Regel werden glutenfreie Backwaren aus einer Mehlmischung hergestellt (oft Tapioka, Reis und dann Kastanie oder Mandel oder Mais oder Buchweizenmehl oder ähnlich Sorten und dann ganz wichtig oft kommt dann noch ein Bindemittel rein weil ja das Gluten fehlt.. also Pfeilwurzelmehl, Guakernmehl oder Johannisbrotkernmehl oder Xanthan Gum...) Sorry wollte Dich jetzt nicht langweilen aber ich finde es immer weider interessant was da immer behauptet wird... Von Chez Pim gibt es ein sensationelles Madelein REzept es ist kompliziert aber funktioniert fantastisch die fallen auch nach Tagen nicht ein!!

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/kuchen/schokoladenfondant-madeleines#c15008 Mestolo [Besucher] in Antwort auf: Schokoladenfondant-Madeleines Sun, 21 Feb 2010 20:02:13 +0000 Mestolo [Besucher] c15006@http://www.foolforfood.de/ <p>Damit könnte ich Herrn Mestolo beglücken. Danke für's nachbacken und besser machen!</p> Damit könnte ich Herrn Mestolo beglücken. Danke für's nachbacken und besser machen!

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