Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Entenbrust mit Rahmwirsing und Haselnuss-Spätzle

Berlins Profi Catering [Besucher] in Antwort auf: Entenbrust mit Rahmwirsing und Haselnuss-Spätzle

Fri, 21 Oct 2011 21:00:30 +0000

Wie lange braucht Ihr für die Zubereitung? Ich hoffe ich schaffe es in 1 Stunde. Ich werde es morgen veruchen.

thally [Besucher] in Antwort auf: Entenbrust mit Rahmwirsing und Haselnuss-Spätzle

Wed, 16 Dec 2009 20:06:10 +0000

Wow, die Entenbrust sieht super aus!

la grosse mere [Besucher] in Antwort auf: Entenbrust mit Rahmwirsing und Haselnuss-Spätzle

Wed, 16 Dec 2009 18:14:21 +0000

Haselnuss-Spätzle, das klingt lecker! Jetzt sitzt so ein Spätzlefloh in meinem Ohr und quatscht mir was von Haselnüssen vor... Das muß versucht werden!

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Entenbrust mit Rahmwirsing und Haselnuss-Spätzle

Wed, 16 Dec 2009 08:08:23 +0000

@Claus: Hach, es gibt sie noch, die Leute, die die Daumenprobe können. Ganz viele haben das nie gelernt.

@Ariane: Viel Spaß und Glück beim Spätzlemachen!

@mipi: Sehr interessante Zubereitung. So wird die Haut sicher knuspriger. Das wäre mal einen Versuch wert!

mipi [Besucher] in Antwort auf: Entenbrust mit Rahmwirsing und Haselnuss-Spätzle

Tue, 15 Dec 2009 17:40:42 +0000

Mein Tipp für die Entenbrustzubereitung: Zuerst für eine Stunde bei 60 °C in den Backofen geben, dann in einer Pfanne auf der Hautseite scharf anbraten bis die Haut goldbraun ist, kurz umdrehen - fertig. Das Fleisch ist dann auch so wie auf dem Foto.

Ariane [Besucher] in Antwort auf: Entenbrust mit Rahmwirsing und Haselnuss-Spätzle

Tue, 15 Dec 2009 16:21:48 +0000

Haselnuss-Spätzle habe ich noch nie irgendwo gegessen, möchte ich aber auf jeden Fall probieren. Bitte Daumen drücken! Ich habe noch nie Spätzle gemacht.

Claus [Besucher] in Antwort auf: Entenbrust mit Rahmwirsing und Haselnuss-Spätzle

Tue, 15 Dec 2009 08:58:10 +0000

So schmeckt der Wirsing! Bei den Entenbrüsten verlasse ich mich schon lange nur noch auf die Druckprobe...