Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Apfelkompott http://www.foolforfood.de/index.php?disp=comments de-DE http://backend.userland.com/rss 60 Sylvia [Besucher] in Antwort auf: Apfelkompott Wed, 03 Apr 2013 15:38:28 +0000 Sylvia [Besucher] c64979@http://www.foolforfood.de/ <p>Ein wirklich wunderbares Kompott ist da gerade in die Gläser gewandert! Ich freue mich schon morgen auf´s Frühstück! :-)</p> Ein wirklich wunderbares Kompott ist da gerade in die Gläser gewandert! Ich freue mich schon morgen auf´s Frühstück! :-)

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/suesses/rezept-apfelkompott#c64979 Zaezillia [Besucher] in Antwort auf: Apfelkompott Sun, 22 Nov 2009 06:10:32 +0000 Zaezillia [Besucher] c14561@http://www.foolforfood.de/ <p>klingt ausgesprochen lecker. und die idee, alles in einem weckglas zu servieren ist großartig!</p> klingt ausgesprochen lecker. und die idee, alles in einem weckglas zu servieren ist großartig!

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/suesses/rezept-apfelkompott#c14561 Kochfrosch [Besucher] in Antwort auf: Apfelkompott Fri, 13 Nov 2009 12:40:19 +0000 Kochfrosch [Besucher] c14539@http://www.foolforfood.de/ <p>Ich habe das Kompott gestern auch gekocht - allerdings den Eintrag erst jetzt entdeckt. Bei mir muss das Kompott mit Nelken und Zimt auskommen. Und Apfelsaft pur - kein Calvados o.ä. im Haus. Schmeckt trotzdem hervorragend!</p> Ich habe das Kompott gestern auch gekocht - allerdings den Eintrag erst jetzt entdeckt. Bei mir muss das Kompott mit Nelken und Zimt auskommen. Und Apfelsaft pur - kein Calvados o.ä. im Haus. Schmeckt trotzdem hervorragend!

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/suesses/rezept-apfelkompott#c14539 Petra [Besucher] in Antwort auf: Apfelkompott Fri, 13 Nov 2009 10:06:10 +0000 Petra [Besucher] c14536@http://www.foolforfood.de/ <p>Ich hab's gestern auch gekocht -ausgesprochen lecker. Ich hatte sehr säuerliche Äpfel, da ist die Zuckermenge an der unteren Grenze. an Stelle von Calvados kam bei mir noch ein Schuss Birnenlikör rein.</p> Ich hab's gestern auch gekocht -ausgesprochen lecker. Ich hatte sehr säuerliche Äpfel, da ist die Zuckermenge an der unteren Grenze. an Stelle von Calvados kam bei mir noch ein Schuss Birnenlikör rein.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/suesses/rezept-apfelkompott#c14536 moritz [Besucher] in Antwort auf: Apfelkompott Wed, 11 Nov 2009 17:38:55 +0000 moritz [Besucher] c14533@http://www.foolforfood.de/ <p>Hier in Rotterdam gab es früher ein hervorragendes belgisches Restaurant - da wurde zu allen Fleischgerichten Apfelkompott serviert, lecker!</p> Hier in Rotterdam gab es früher ein hervorragendes belgisches Restaurant - da wurde zu allen Fleischgerichten Apfelkompott serviert, lecker!

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/suesses/rezept-apfelkompott#c14533 Michael Erp [Besucher] in Antwort auf: Apfelkompott Wed, 11 Nov 2009 16:30:37 +0000 Michael Erp [Besucher] c14532@http://www.foolforfood.de/ <p>sehr schöne Rezept-Idee. Wird demnächst sicherlich mal nachgekocht!</p> sehr schöne Rezept-Idee. Wird demnächst sicherlich mal nachgekocht!

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/suesses/rezept-apfelkompott#c14532 claudia [Mitglied] in Antwort auf: Apfelkompott Mon, 09 Nov 2009 07:20:09 +0000 [Mitglied] c14518@http://www.foolforfood.de/ <p>@Steph: Ingwer und Lorbeer könnten in der Tat eine Bereicherung für das Kompott sein. Schöne Anregung!</p> <p>@Eva: Ja, fand das Rezept einerseits so einfach, andererseits so raffiniert.</p> <p>@lamiacucina: Danke!</p> <p>@mestolo: Ok, zum Wochenstart dann noch einmal Milchreis ;)</p> <p>@Karin: Schöne Idee. Könnte jetzt glatt Dampfnudeln essen ;)</p> <p>@Andek: Danke!</p> <p>@Buntköchin: Hach, hier kommen so nette Anregungen ... Kaiserschmarrn und dann noch flambiert - himmlischer Genuss!</p> <p>@Stefan: Du hast sicherlich WENIGER Calvados genommen, oder? ;)</p> <p>@Stephan: Genau, Cranberries passen da ebenfalls prima rein. Ab besten ungezuckerte ...</p> <p>@Ilka: Die Bindung war bei mir nicht <br /> richtig sämig, aber das war auch nicht gewollt. Man kann da sicher experimentieren bis man die gewünschte Konsistenz des Apfelkompotts erreicht hat.</p> <p>@Winni: Verstehe den Kommentar nicht ganz: Nur die Hälfte genommen und unzufrieden gewesen? Besser gar keinen Zucker? Hier ging es ja vor allem um das Karamell. Bei diesem Kompott isst man ja auch nicht gleich ganze Schalen - habe z.B. den Milchreis dafür gar nicht gesüßt. Das gibt dann einen schönen Kontrast. Man könnte, um den Zuckergehalt relativ runterschrauben, indem man noch 1-2 Äpfel dazugibt.</p> <p>@Ute-s: Danke für den Tipp! Ascorbinsäure habe ich auch im Haus, das probiere ich aus!<br /></p> @Steph: Ingwer und Lorbeer könnten in der Tat eine Bereicherung für das Kompott sein. Schöne Anregung!

@Eva: Ja, fand das Rezept einerseits so einfach, andererseits so raffiniert.

@lamiacucina: Danke!

@mestolo: Ok, zum Wochenstart dann noch einmal Milchreis ;)

@Karin: Schöne Idee. Könnte jetzt glatt Dampfnudeln essen ;)

@Andek: Danke!

@Buntköchin: Hach, hier kommen so nette Anregungen ... Kaiserschmarrn und dann noch flambiert - himmlischer Genuss!

@Stefan: Du hast sicherlich WENIGER Calvados genommen, oder? ;)

@Stephan: Genau, Cranberries passen da ebenfalls prima rein. Ab besten ungezuckerte ...

@Ilka: Die Bindung war bei mir nicht
richtig sämig, aber das war auch nicht gewollt. Man kann da sicher experimentieren bis man die gewünschte Konsistenz des Apfelkompotts erreicht hat.

@Winni: Verstehe den Kommentar nicht ganz: Nur die Hälfte genommen und unzufrieden gewesen? Besser gar keinen Zucker? Hier ging es ja vor allem um das Karamell. Bei diesem Kompott isst man ja auch nicht gleich ganze Schalen - habe z.B. den Milchreis dafür gar nicht gesüßt. Das gibt dann einen schönen Kontrast. Man könnte, um den Zuckergehalt relativ runterschrauben, indem man noch 1-2 Äpfel dazugibt.

@Ute-s: Danke für den Tipp! Ascorbinsäure habe ich auch im Haus, das probiere ich aus!

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/suesses/rezept-apfelkompott#c14518 Ute-s [Besucher] in Antwort auf: Apfelkompott Sun, 08 Nov 2009 22:18:13 +0000 Ute-s [Besucher] c14517@http://www.foolforfood.de/ <p>Hmmm, das sieht gut aus. Wird ausprobiert!<br /> Ich verwende übrigens oft keinen Zitronensaft, sondern löse eine Messerspitze reine Ascorbinsäure (= Vitamin C) aus der Apotheke in etwas lauwarmem Wasser auf. Das verhindert das Braunwerden, aber ohne die Säure der Zitrone. Nehme ich auch für Obstsalat oder für Apfelwürfelchen, die ich im Winter gerne über meinen Feldsalat streue.</p> Hmmm, das sieht gut aus. Wird ausprobiert!
Ich verwende übrigens oft keinen Zitronensaft, sondern löse eine Messerspitze reine Ascorbinsäure (= Vitamin C) aus der Apotheke in etwas lauwarmem Wasser auf. Das verhindert das Braunwerden, aber ohne die Säure der Zitrone. Nehme ich auch für Obstsalat oder für Apfelwürfelchen, die ich im Winter gerne über meinen Feldsalat streue.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/suesses/rezept-apfelkompott#c14517