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Schlüsselwort(e): erdbeeren
Eton Mess
Von Claudia am Jul 20, 2010 | In Süßes, Nachtisch, Sommer | 3 Feedbacks »
Eton Mess ist ein englischer Dessert-Klassiker. Traditonell wird dieser Nachtisch mit Erdbeeren zubereitet, aber auch andere Kombinationen sind möglich, wie hier die Variante mit Rhabarber. Bei mir ging es heute klassisch zu.
Ballymaloe Cookery School - das Examen
Von Claudia am Jul 14, 2010 | In News | 15 Feedbacks »
Viel Geheimnis wurde gemacht um das Examen. Dass aber jemand durchgefallen wäre, davon hatte noch nie jemand gehört. Trotzdem herrschte in der letzten Woche hektisches Treiben in der Ballymaloe Cookery School.
Ballymaloe Cookery School: Woche 7
Von Claudia am Jun 12, 2010 | In News, Landleben, Kochschulen | 16 Feedbacks »
Die Woche nach der Zwischenprüfung war ein wenig eine Durchhängerwoche. Das wird wohl häufig so sein, denn in Woche 7 standen wir nur an 3 Tagen in der Küche. Am Donnerstag stand ein Ausflug auf dem Plan.
Panna Cotta mit Holunderblüten
Von Claudia am Jun 10, 2010 | In Süßes, Nachtisch, Sommer, Landleben | 13 Feedbacks »
In Irland - und sicher auch in Deutschland - beginnt der Holunder zu blühen. Während ich früher immer nur die Beeren im Herbst für Fliederbeersuppe geerntet habe, sollten es jetzt einmal die Blüten sein. Die Holunderblüten verleihten einer Panna Cotta ein phantastisches Aroma.
Irish Breakfast
Von Claudia am Mai 23, 2010 | In Frühstück & Brunch, Kochschulen | 3 Feedbacks »
Wie in jedem Land, ist das landestypische Frühstück auch in Irland nichts, was die Bewohner tagtäglich verspeisen. Wir haben vergangene Woche ein "fry" zubereitet und natürlich alles, was sonst noch zum irischen Frühstück gehört.
