Pflücksalat mit Senf-Vinaigrette

Rezept mit Bild für Pflücksalat mit Senf-Vinaigrette

Wenn mich etwas ganz besonders während meiner Kochausbildung in Ballymaloe (Irland) geprägt hat, dann die Salate. Das Mantra-ähnliche "Baut wenigstens etwas Salat an, dafür ist immer Platz" habe ich beherzigt.

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  • Schweinenacken - ein Braten indirekt gegrillt

    Rezept mit Bild für indirekt gegrillten Schweinenacken/Schweinehals

    Ich hatte ja geschrieben, dass mir der Schweinenackenbraten bei Weber Grill Akademie gut gefallen. Was lag da näher, als mit diesem Braten den neuen Rösle Kugelgrill einzuweihen?

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  • Kochkurs: Weber Grill Academy

    Rezension: Weber Grill Akademie Stäfa (Schweiz)

    Seit kurzem gibt es die Weber-Grill-Academys des Grill-Herstellers Weber auch in der Schweiz. Ein Veranstaltungsort ist dabei keine 500 m (und wahrscheinlich 400 Höhenmeter) von mir entfernt. Da habe ich die Einladung gern angenommen.

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  • Mohnkuchen

    Rezept mit Bild für Mohnkuchen

    Auch wenn man es meinem Blog nicht so richtig anmerkt: Ich liebe Mohnkuchen. In der letzten Zeit hatte ich verstärkt einen Schmachter auf Mohnkuchen, aber meine Küchenkladde - und somit das Rezept für meinen Lieblingsmohnkuchen - lag in Hamburg. Ich musste mich also mit einem neuen Rezept über die Unerreichbarkeit hinwegtrösten.

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  • Kleine Rhabarber-Küchlein mit Marzipan (Gugl)

    Rezept mit Bild für kleine Rhabarber-Küchlein

    Gugl sind kleine Mini-Guglhupfe. Die sind so klein, dass sie mit einem Haps im Mund verschwunden sind. Die musste ich natürlich ausprobieren.

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  • bloggerei.de