Mini-Cheesecakes mit Heidelbeeren

Mini-Cheesecakes

Nachdem mir beim Durchblättern der aktuellen "Essen & Trinken" mal wieder das Wasser im Mund zusammenlief, beschloss ich, für den Sonntagskaffee die Mini-Cheesecakes auszuprobieren. Natürlich habe ich nie exakt alle Zutaten zur Hand - oder finde sie wahlweise in den Untiefen meiner Vorrathaltung nicht wieder. Nachdem bekanntlich die Phantasie die Königin der Kochrezepte ist, habe ich improvisiert.

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  • Blasige Baguette

    Baguette mit Blasen

    Gestern mittag habe ich noch einmal Baguetteteig angesetzt. Ziel: Sonntagmorgen mit ofenfrischen Brötchen und Brotstangen. Das Ergebnis war geschmacklich sehr gut, nur das Aussehen der Baguettestange erinnerte eher an ein etwas kränkliches Brot. Was war geschehen? Das Brötchen hingegen war doch perfekt. Des Rätsels Lösung:

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  • Französische Baguette

    Baguette

    Brotbacken kann süchtig machen. Besonders, wenn es sich um leckere französische Baguette handelt, die heute morgen den Ofen mit knusprig goldbrauner Kruste den Ofen verließen. Denen war kein langes Leben beschert...

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  • Here I am!

    Kaum zu glauben, aber wahr: Nachdem ich als Küchenmissionarin mit meinem Küchenlatein nicht immer auf die richtige Zielgruppe getroffen habe, war klar: Ein Blog muss her, damit endlich einmal geneigte Leser und Kochverrückte meine Tipps gebührend würdigen.

    Als Fischkopp halte ich hier denn auch die kulinarische Fahne des Nordens hoch - auch wenn ich mich gern von Kulinarischem aus südlichen Gefilden inspirieren lassen.

    Ich freue mich auf viele Kommentare!

  • Alles Tomate

    Alles Tomate

    Nachdem mich Tomatenpflanzen nicht nur durch meine Kindheit, sondern auch noch durchs Biologie-Studium begleitet haben, ist ein lang gehegter Wunsch von mir im Frühjahr 2002 in Erfüllung gegangen: F?r den Pala-Verlag in Darmstadt habe ich "Alles Tomate!" geschrieben - ein Buch mit Tipps & Tricks rund um die pralle Vitalfrucht und natürlich mit vielen, vielen (vegetarischen) Rezepten, die zeigen, wie vielfältig die Tomatenküche ist: Powerdrinks, Suppen und Salate sind ebenso vertreten wie Chutneys, Gefülltes & Überbackenes, Dips & Eingemachtes.

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