Rhabarber in Rotwein

Rhabarber in Rotwein

Bevor die Rhabarber-Saison sich so langsam ihrem Ende nähert, musste ich doch noch einmal etwas Neues ausprobieren. Da kam mir das Rezept von David Lebovitz gerade recht: Red Wine-poached Rhubarb. Da er das Rezept zusätzlich als "winner" klassifizierte, musste ich das einfach ausprobieren.

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  • Blätterteig-Waffeln à la Jamie Oliver

    Bl?ttterteigwaffeln ? la Jamie Oliver

    Als ich neulich "Jamie at Home - Summer Recipes" auf DVD guckte, blieb ich bei Jamie Rhabarberrezept hängen, das ich aber nicht so interessant fand. Viel interessanter fand ich seine Waffeln aus Blätterteig.

    Die sind ratzfatz in einer beschichteten Pfanne gemacht: Blätterteig wird auf einer Fläche, die man vorher mit Puderzucker und Zimt "bemehlt" hat, ausgerollt, dabei nach M?glichkeit von beiden Seiten rollen, damit die Puderzucker-Zimt-Mischung gut auf beiden Seiten haftet. Eigentlich werden die Blätterteigplatten nur angedrückt - Jamie schreibt im Buch "Natürlich Jamie",

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  • Hardy Krüger jr. - Natürlich koch ich

    Nat?rlich Koch ich - Hardy Kr?ger jr.
    Wer in den vergangenen Monaten ein Kochtopfpaket des Herstellers Fissler gekauft hat, bekam eventuell als Draufgabe ein Kochbuch geschenkt: "Natürlich koch ich" von Hardy Kr?ger Jr. Oder k?nnte das doch jemand anderes geschrieben haben?

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  • Erdbeeren selbst pflücken in Berlin und Brandenburg

    Erdbeeren selbst pflücken in Berlin und Brandenburg

    Tipp eines Freundes aus Berlin, der mir von seiner Erdbeer-Orgie vorschwärmte. Ich habe ihn so lange gelöchert, bis er mir eine Liste mit Erdbeerfeldern nannte, auf denen Erdbeeren selbstpflücken angesagt ist. Ich habe die Liste der Erdbeerbauern noch um ein paar Adressen ergänzt. Erdbeeren selbst zu pflücken ist zwar etwas mühsam, aber lohnend!

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  • Traditional Madeleines

    Madeleines

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    So wenig Zeit mir momentan bleibt, eine ganze Kleinigkeit backen geht immer. Deshalb habe ich mich auf ein neues Madeleines-Rezept beim Back-Event Tuesdays with Dorie sehr gefreut. Wie auch bei Küchenlatein zu lesen ist, kein einfaches Rezept. Denn irgendwas schien mit dem Rezept nicht ganz zu stimmen. Eine Spurensuche.

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