Blätterteig-Waffeln à la Jamie Oliver

Bl?ttterteigwaffeln ? la Jamie Oliver

Als ich neulich "Jamie at Home - Summer Recipes" auf DVD guckte, blieb ich bei Jamie Rhabarberrezept hängen, das ich aber nicht so interessant fand. Viel interessanter fand ich seine Waffeln aus Blätterteig.

Die sind ratzfatz in einer beschichteten Pfanne gemacht: Blätterteig wird auf einer Fläche, die man vorher mit Puderzucker und Zimt "bemehlt" hat, ausgerollt, dabei nach M?glichkeit von beiden Seiten rollen, damit die Puderzucker-Zimt-Mischung gut auf beiden Seiten haftet. Eigentlich werden die Blätterteigplatten nur angedrückt - Jamie schreibt im Buch "Natürlich Jamie",

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  • Hardy Krüger jr. - Natürlich koch ich

    Nat?rlich Koch ich - Hardy Kr?ger jr.
    Wer in den vergangenen Monaten ein Kochtopfpaket des Herstellers Fissler gekauft hat, bekam eventuell als Draufgabe ein Kochbuch geschenkt: "Natürlich koch ich" von Hardy Kr?ger Jr. Oder k?nnte das doch jemand anderes geschrieben haben?

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  • Erdbeeren selbst pflücken in Berlin und Brandenburg

    Erdbeeren selbst pflücken in Berlin und Brandenburg

    Tipp eines Freundes aus Berlin, der mir von seiner Erdbeer-Orgie vorschwärmte. Ich habe ihn so lange gelöchert, bis er mir eine Liste mit Erdbeerfeldern nannte, auf denen Erdbeeren selbstpflücken angesagt ist. Ich habe die Liste der Erdbeerbauern noch um ein paar Adressen ergänzt. Erdbeeren selbst zu pflücken ist zwar etwas mühsam, aber lohnend!

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  • Traditional Madeleines

    Madeleines

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    So wenig Zeit mir momentan bleibt, eine ganze Kleinigkeit backen geht immer. Deshalb habe ich mich auf ein neues Madeleines-Rezept beim Back-Event Tuesdays with Dorie sehr gefreut. Wie auch bei Küchenlatein zu lesen ist, kein einfaches Rezept. Denn irgendwas schien mit dem Rezept nicht ganz zu stimmen. Eine Spurensuche.

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  • Florida Pie

    Florida Pie

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    Es war wieder Zeit für Tuesdays with Dorie. Vorgegeben wurde von Dianne der Florida Pie. Ich selbst wäre nie auf die Idee gekommen, diese Tarte zu backen. Von daher haben diese Back-Events schon etwas sehr Lehrreiches und trainieren die Konditorin in mir.

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