Leckerer Wirsing: Wirsing-Kartoffel-Bratlinge

So richtig viele leckere Wirsing-Rezepte kennt die deutsche Küche nicht. Meist handelt es sich um Kohlrouladen. Dabei taugt der Kohl zu viel mehr, wenn man ein wenig Kreativität walten lässt. Zum Beispiel zu leckeren Wirsing-Kartoffel-Bratlingen.

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  • Blockhaus Nikolskoe - Kaffeetrinken am Wannsee

    Wenn man in Berlin am Wannsee spazierengehen möchte, dann ist die S-Bahnstation leider ein schlechter Ausgangspunkt, den in der Nähe ist so gar nichts, wo man "nett einen Kaffee trinken" könnte. Aber wenn man Glück hat, profitiert man von der Ortkenntnis einen Taxifahrers, der einem eine schöne Ecke empfiehlt. In unserem Fall war das ca. 6 km entfernt vom Bahnhof das Blockhaus Nikolskoe - mit wunderschönem Blick auf die Pfaueninsel.

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  • Erdnuss-Karamell auf dem Kuchen

    Ernuss-Karamell auf Schoko-Törtchen

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    Meine Motivation, nach den Schokoladen-Cupcakes wieder einen feisten Schoko-Brownie-Kuchen zu backen, war gering. Außerdem waren auch nicht alle der etwas zu flach geratenen Cupcakes/Muffins aufgegessen. Und dann gab es den Brownie-Kuchen mit Erdnuss-Karamell-Topping beim wöchentlichen Back-Event "Tuesdays with Dorie". Wobei mich die Kombination von leicht salzigem Karamell mit Erdnüssen durchaus reizte. Kurzerhand habe ich auf das Backen eines neuen Kuchens verzichtet und lediglich das Karamell-Ernuss-Topping zubereitet.

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  • Schokoladen-Cupcakes

    Schoko-Cupcakes


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    Das erste Rezept aus Elionor Klivans "Cupcakes" war ein Wagnis, hatte ich doch an verschiedener Stelle gelesen, dass eines der Basisrezepte, die chocolate sour cream cupcakes, wohl nicht so ganz idiotensicher ist. Als einigermaßen geübte Bäckerin schien mir das Risiko allerdings begrenzt. Und was ist schon dabei, wenn mal was nicht 100%ig ist?

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  • Bücher über Cupcakes

    Ich hatte ja bereits über die Möglichkeiten geschrieben, Kochbücher in englischer Sprache zu bestellen. Seitdem (Januar 2008) hat sich etwas verändert: Amazon.de hat eine große Anzahl an Kochbüchern aus UK und USA stets vorrätig, sodass die Bücher meist am nächsten Tag bei einem ankommen. Die Möglichkeit, nun die Bücher bei buch.de zu bestellen, weil sie dort ein paar Cent oder 1-2 Euro günstiger sind, ist nicht mehr so attraktiv, weil die Bücher dort nicht sofort zur Verfügung stehen. Und wenn fieses Feiertagswetter droht, mag ich ein Buch gern mal schnell bei mir haben. Zum Beispiel meine neuen Bücher über Cupcakes.

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  • bloggerei.de