Warmer Spargelsalat mit Erdbeeren, Rucola und Burrata

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Spargelzeit, Erdbeerzeit. Ich geniesse hier die ersten einheimischen Erdbeeren. Ich verkneife mir seit Jahren Erdbeeren zur Unzeit. Einige Erdbeeren gab es warm: mit karamellisiertem Spargel, Rucola und Burrata.

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    Rezept mit Bild für Spargel-Pfannkuchen

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    Erdbeeren selbst pflücken in Niedersachsen

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    Rezept mit Bild für grüner Spargel im Speckmantel - foolforfood.de

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