Himbeer-Kokos-Friands

Chefkoch-Chefkoch-Rezept mit Bild für Himbeer-Kokos-Friands - foolforfood.de

Friands? Das hört sich doch französisch an, mag mancher denken. Doch im Französischen sind Friands eher herzhaft. In Downunder stehen sie für süßes Kleingebäck - mit viel Eiweiß und gemahlenen Mandeln.

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  • Flammkuchen mit Feigen und Ziegenkäse

    Chefkoch-Rezept mit Bild für Flammkuchen mit Feigen und Ziegenkäse - foolforfood.de

    Flammkuchen gehört zu meinen Favoriten für den frühen Herbst. Meist ganz klassisch, doch diesmal musste ich etwas ausprobieren.

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  • Pasticcini - Pasta di Mandorle (Makronen)

    Chefkoch-Rezept mit Bild für Pasticcini - Pasta di Mandorle (Makronen) - foolforfood.de

    Auf dem Zürcher Markt im Hauptbahnhof gibt an einem italienischen Stand dicke Mandelbälle. Sündhaft teuer, aber gut. Die muss man doch auch selbst machen können, dachte ich mir.

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  • Vacherin mit Himbeeren

    Rezept mit Bild für Vacherin mit Himbeeren

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    Vacherin ist nicht nur ein Käse, sondern auch ein französisches Dessert.
    Eine schnelle Variante versüßte mir die schwüle Sommerhitze.

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  • Labneh

    Rezept mit Bild für Labneh

    Das erste Mal begegnete ich Labneh während meiner Ausbildung in der Ballymaloe Cookery School, hatte ihn dort aber nie selbst gemacht. Doch ausprobieren musste ich ihn unbedingt einmal.

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