Tag: "spargel"
Spargel-Tarte
Von Claudia am Jun 15, 2011 | In Kuchen & Kekse, Alltagsküche, Käse, Frühling, Landleben | 12 Feedbacks »
Die Spargel-Saison geht so langsam zuende. Zeit, ihn noch einmal zu geniessen. In einer leckeren Tarte.
Spargelsalat
Von Claudia am Mai 17, 2010 | In Vegetarisches, Frühling, Sommer | 4 Feedbacks »
Ich hatte grünen Spargel gekauft, der eigentlich auf einem Toast mit einer Sauce Hollandaise landen sollte. Doch dann kam mir ein leichteres Rezept in die Quere ...
Gerösteter grüner Spargel mit Olivenöl und Zitrone
Von Claudia am Apr 16, 2009 | In Alltagsküche, Vegetarisches, Antipasti, Vegan, Frühling | 9 Feedbacks »
Man kann mir gekochtem oder gedünstetem Spargel keine Freude machen. Ich bin ohnehin kein großer Spargelfan. Spargel überbacken mit Parmesan und Parmaschinken trifft schon eher meinen Geschmack. Und jetzt auch der grüne Spargel aus dem Ofen. Mit Zitrone und Olivenöl. Nicht heiß sehr lecker, sondern auch Antipasti-tauglich.
Grüner Spargel mit Parmesan überbacken
Von Claudia am Mai 10, 2008 | In Alltagsküche, Vegetarisches, Antipasti, Käse, Frühling, Sommer | 9 Feedbacks »
Ich bin nicht unbedingt das, was man Spargel-fanatisch nennen könnte. Wenn ich in einem Jahr mal keinen Spargel esse, verfalle ich nicht gleich in tiefe Melancholie. Dabei finde ich, dass Spargel ganz lecker ist. Aber so richtig gepackt hat mich das Spargelfieber nie. Wenn ich Spargel zubereite, dann allerdings auch nicht gekocht, sondern eher gebraten oder überbacken. Beispielsweise mit Parmesan. Dünner, grüner Spargel mit leckerem Käse. In diesem Jahr gibt es dazu noch ein paar Semmelbrösel - die machen das Ganze schön knusprig.
Spargel-Zitronen-Risotto
Von Claudia am Mai 7, 2006 | In Alltagsküche, Vegetarisches, Frühling | 1 Feedback »
Es ist nicht so, dass ich ein großer Spargelfan wäre, aber wenn er Saison hat, dann gibt es ihn auch bei mir zwei bis drei Mal. Heute gabs ein Spargel-Zitronen-Risotto nach einem Rezept von Daniel Boulud (Café Boulud Cookbook).
