Tag: "schokolade"
Weiße Mousse au chocolat mit Kardamom
Von Claudia am Feb 15, 2010 | In Süßes, Fool for photos, Nachtisch, Winter | 23 Feedbacks »
Einer meiner Lieblings-Foodjournalisten, Nigel Slater, zeigte Ende der 90er-Jahre in seiner ersten TV-Serie "Real Food", eine schöne weiße Mousse au chocolat mit Kardamom. Schöne Idee, die ausprobiert werden musste.
Schoko-Sirup
Von Claudia am Feb 2, 2010 | In Tipps & Tricks, Saucen, Selbstgemachtes | 8 Feedbacks »
Haben Sie so ein Kakao-Getränkepulver im Haus und benutzen es für heißen Kakao? Sehr einfach und kostengünstig können Sie einen Schokoladen-Sirup herstellen, der den gleichen Zweck erfüllt. Mit voller Zuckerkontrolle.
Badekugeln aus Schokolade
Von Claudia am Jan 19, 2010 | In Süßes, Weihnachtsrezepte, Getränke, Selbstgemachtes, Winter | 15 Feedbacks »
Ja, Badekugeln. Aus Schokolade. Bevor Sie jetzt aber das Badewasser einlassen - halt! Diese Badekugeln baden in heißer Milch, die ausschließlich zur inneren Anwendung bestimmt ist. Kann man auch als heiße Schokolade bezeichnen.
Schoko-Kokos-Cookies mit Walnüssen
Von Claudia am Sep 18, 2009 | In Kuchen & Kekse | 7 Feedbacks »
"Double Chocolate Coconut Cookies" - das las sich gerade richtig in dem Buch "Martha Stewart's Cookies". Ein typisches, amerikanisches Cookie-Rezept, das diese Kombination aus knusprig und "chewy" hervorbringt. Die Kekse sind reichhaltig und so denn auch eher eine kleine Zwischenmahlzeit - obwohl ich in weiten Teilen die Anteile von Zucker, Nüssen, Schokolade und Kokos abgeändert habe.
Mousse au chocolat mit Amarenakirschen
Von Claudia am Jul 15, 2009 | In Süßes, Tipps & Tricks, Nachtisch | 5 Feedbacks »
Kein neues Rezept, aber eine kleine Abwandlung des Dessert-Klassikers: Mousse au chocolat mit Amarenakirschen.
Die Schokoladencreme lässt sich prima in kleine Schälchen füllen. Getoppt wird mit etwas Sahne und natürlich der Kirsche und eventuell etwas Sirup von den Kirschen.