Tag: "saucen"
Schoko-Sirup
Von Claudia am Feb 2, 2010 | In Tipps & Tricks, Saucen, Selbstgemachtes | 8 Feedbacks »
Haben Sie so ein Kakao-Getränkepulver im Haus und benutzen es für heißen Kakao? Sehr einfach und kostengünstig können Sie einen Schokoladen-Sirup herstellen, der den gleichen Zweck erfüllt. Mit voller Zuckerkontrolle.
Dill-Honig-Senf-Sauce
Von Claudia am Dez 29, 2009 | In Fisch & Meeresfrüchte, Saucen | 6 Feedbacks »
Zum selbsteingelegten Graved Lachs sollte es auf jeden Fall eine Dill-Honig-Senf-Sauce geben. Ich mag Senf, Honig und frischen Dill - eine Kombination aus diesen 3 Zutaten versprach einen himmlischen Genuss.
Warmer Salat mit Bacon, Ziegenkäse und Granatapfel
By Claudia on Dec 24, 2009 | In Salate, Weihnachtsrezepte, Herbst, Winter | 6 feedbacks »
Mit diesem Weihnachtssalat wünsche ich allen ein paar leckere und entspannte Festtage mit kulinarischen Highlights und Comfort food! Die Inspiration für diesen Salat fand ich bei ...
Crème Anglaise - Englische Creme
Von Claudia am Jul 26, 2009 | In Süßes, Klassiker, Saucen | 16 Feedbacks »
Es hört sich so hochherrschaftlich an, wenn ein Dessert mit einer Crème Anglaise serviert wird. Im Grund ist das aber nichts anderes als eine Vanillesauce. Aber eine ganz feine, die nicht ganz ohne Tücke zuzubereiten ist. Wenn man der aber einmal aus dem Weg gegangen ist, bereitet man seine Vanillesauce nur noch nach diesem Rezept zu und vergisst den ganzen Fertigkrams.
Kalte Tomatensauce
Von Claudia am Jul 1, 2009 | In To die for, Alltagsküche, Pasta, Vegetarisches, Saucen, Sommer | 15 Feedbacks »
Das Rezept las sich zunächst wenig spannend: Tomaten, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Basilikum, Knoblauch? Aber Food-Fotograf Matt Armendariz schrieb darüber, dass es nach Sommer schmecke und er dieses Gericht liebt und es im Sommer gut einmal wöchentlich zubereitet. Hat er Recht? Hat diese Tomatensauce das Zeug zum Keeper?
