Tag: "rezept"
Zitronenkuchen aus der Rose Bakery (Paris)
Von Claudia am Mär 1, 2010 | In Kuchen & Kekse, Klassiker, Winter | 18 Feedbacks »
Das Buch der Rose Bakery - Breakfast Lunch Tea: Rose Bakery - steht schon länger bei mir. Klar war, dass ich in Paris diesem beliebten Café/Restaurant einen Besuch abstatten musste. Wieder daheim inspierierte mich mein Foto des Kuchentresens zum Nachbacken des Zitronenkuchen.
Weiße Mousse au chocolat mit Kardamom
Von Claudia am Feb 15, 2010 | In Süßes, Fool for photos, Nachtisch, Winter | 23 Feedbacks »
Einer meiner Lieblings-Foodjournalisten, Nigel Slater, zeigte Ende der 90er-Jahre in seiner ersten TV-Serie "Real Food", eine schöne weiße Mousse au chocolat mit Kardamom. Schöne Idee, die ausprobiert werden musste.
Stringozzi - selbst gemachte Pasta
Von Claudia am Jan 27, 2010 | In Alltagsküche, Pasta, Selbstgemachtes | 10 Feedbacks »
Pasta habe ich schon häufig selbstgemacht - ich experimentiere gern herum. Diesmal gab's eine Variante, bei der nur Eiweiß verwendet wird.
Italienische Porchetta - Chefkochrezept für einen Schweinerollbraten
Von Claudia am Jan 25, 2010 | In Aus fremden Küchen, Alltagsküche, Fleisch, Winter, Landleben | 15 Feedbacks »
Winterzeit ist Bratenzeit. Braten sind besonders toll, weil die Reste als Bratenaufschnitt auch kalt schmecken. Mein Liebling: Italienische Porchetta.
Feine Frikadellen
Von Claudia am Jan 9, 2010 | In Alltagsküche, Fleisch, Winter | 12 Feedbacks »
Der Januar ist der Monat, in dem sich bei den Kochmagazinen alles um Hack dreht. Und auch bei mir sollte Hack auf den Tisch, allerdings nichts aus einem Magazin, sondern ein Rezept, das Robert von lamiacucina vor 2 Jahren präsentierte, in Anlehnung an "Mutters tournedos de veau" aus Elfie Castys Mit Liebe, Lust und Thymian: Ein Kochbuch zum Geniessen, aber viel edler verpackt.
