Tag: "rezept"
Gefüllte Tomaten - Stuffed Tomatoes
Von Claudia am Aug 7, 2007 | In Aus fremden Küchen, Alltagsküche, Vegetarisches, Käse, Beilagen, Sommer | 6 Feedbacks »
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Zurzeit verderben Früchte, die nicht im Kühlschrank lagern, ratzfatz. Dennoch kommen frische, ganze Tomaten bei mir nie in den Kühlschrank. Die schönen Fleischtomaten aus dem Alten Land waren gestern schon fast überreif und leicht weich. Inspiriert von Rosines gefüllten Tomaten mit Ziegenkäse, gab es gestern zweierlei gefüllte Tomaten: einmal gefüllt mit würzigem italienischem Ziegenkäse, einmal à la provencale.
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Thunfischbällchen in Tomatensauce
Von Claudia am Aug 1, 2007 | In Alltagsküche, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Saucen | 10 Feedbacks »
Als ich in Berin weilte, habe ich mir als morgendliche Bahnlektüre erstmals die Kochzeitschrift "GoodFood" gekauft. Der Preis von 8,90 Euro hatte mich bislang immer abgeschreckt. In der Rubrik "Easy suppers" sah ich etwas, das wie Hackbällchen in Tomatensauce aussah. Das sprach mich auch optisch so gar nicht an. Als ich dann später noch einmal durch das Heft blätterte, las ich den Text dazu. Es waren keine Hackbällchen, sondern Thunfischbällchen. Das war schon interessanter ...
Krokanthippen mit Früchten
Von Claudia am Jul 30, 2007 | In To die for, Süßes, Kuchen & Kekse | 6 Feedbacks »
Ich habe zwar kein Fernsehen, doch ab und an schaue ich auf der Seite von Kerners Köchen vorbei. Gestern wurde ich fündig und fand ein tolles Rezept für Krokanthippen. Zubereitet von der jungen Köchin Steffi Kerber. Bei ihr waren die Hippen Verziehrung, bei mir bekamen Sie einen prominenteren Platz.
Pasta alla Norma
Von Claudia am Jul 25, 2007 | In Aus fremden Küchen, Pasta, Vegetarisches, Saucen, Sommer, Herbst | 6 Feedbacks »
Manchmal reitet mich wirklich der Wahnsinn. Vorgestern war ich erst spät zu Hause, hatte aber noch Lust, etwas zu kochen. Mein Blick fiel auf zwei Auberginen, die eigentlich für Auberginenkaviar gedacht waren, nun aber ihrer Bestimmung harrten. Aus dem Sizilienkochbuch sprang mir sofort Pasta a la Norma an. Ein einfaches Gericht aus Tomatensauce, gebratenen Auberginen und Ricotta. Das Ganze auf Nudeln.
Heidelbeer-Tarte
Von Claudia am Jul 15, 2007 | In To die for, Kuchen & Kekse, Fool for photos | 8 Feedbacks »
Die neue Tarte-Form musste natürlich ausprobiert werden. Was bietet sich da besser an, als eine Geburtstagstarte zu backen? Mein Vater hatte vergangene Woche Geburtstag. Heute kamen meine Eltern aus dem Urlaub und so war die Heidelbeer-Tarte nach Eric Kaysers Tarte-Buch ein willkommenes Geschenk.
