Tag: "polenta"
Parmesan-Suppe mit Polenta-Talern nach Poletto
Von Claudia am Jan 17, 2012 | In Suppen, Käse, Food for Friends | 9 Feedbacks »
Beim Stöbern in den Online-Rezepten von Cornelia Poletto stolperte ich über die Parmesansuppe mit Polenta. Perfekt für ein kleines Menü dachte ich mir. Ein paar Anpassungen an Schweizer Gegebenheiten kamen mir dabei auch noch in den Sinn.
Ricotta-Polenta-Kuchen - Polenta fluted tart
By Claudia on Apr 29, 2008 | In Kuchen & Kekse, In English | 6 feedbacks »
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Das wöchentliche Event "Tuesdays with Dorie" nahm sich diese Woche einen Kuchen aus Polenta, Ricotta und Honig vor. Prima: Ich hatte noch viel Polenta übrig, ein Topf mit schlichtem, Wald-und-Wiesen-Honig stand auch noch rum und war im Winter nicht für Milch mit Honig verbraucht worden. Den Kuchen durfte ich mir nicht entgehen lassen!
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Polenta con le cozze - mit Miesmuscheln
Von Claudia am Feb 5, 2007 | In Aus fremden Küchen, Fisch & Meeresfrüchte | 4 Feedbacks »
Nachdem ich vergangene Woche bereits Polenta zubereitet hatte, war ich weiter auf der Suche nach Rezept mit dem Maisgrieß. Fündig wurde ich in dem Buch "Ligurien - Von San Remo bis Cinque Terre. Küche, Land und Leute" von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer.
Gorgonzola-Polenta mit Spinat und Steinpilzen
Von Claudia am Jan 27, 2007 | In Aus fremden Küchen, Vegetarisches, In English, Käse, Herbst | 6 Feedbacks »
Wer Polenta in der norddeutschen Küche sucht, wird sie kaum finden. Aus der Küche Südtirols, Teilen Österreichs und der Schweiz ist sie nicht wegzudenken. Ich glaube, ich habe diesen Maisbrei zum ersten Mal gegessen als ich die 20 schon längst passiert hatte. In dem Buch "Kochen mit Käse" stand ein verlockendes Rezept: Gorgonzola-Polenta mit jungem Blattspinat und Wildpilzen.
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