Schlagworte: kräuter

Pfannenbrot mit Rosmarin und Meersalz

Rezept mit Bild für Pfannenbrote mit Rosmarin und Meersalz - foolforfood.de

Ich muss gestehen, dass ich mit meinem Fulltimejob und dem Pendeln nach Zürich abends meist keine Lust mehr habe, mich mit dem Bloggen zu beschäftigen. Da gehen leider momentan einige meiner kulinarische Abenteuer an Ihnen vorbei. In letzter Zeit habe ich viel Pizza gebacken. Mit einem normalen Haushaltofen eine echte Herausforderung. Jetzt hatte ich wieder relativ viel Pizzateig im Kühlschrank. Und keine Lust auf Pizza. Stattdessen gab es knusprige Fladenbrote aus der Pfanne.

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  • Bärlauch-Rezepte - unverwechselbar gut

    Bärlauch-Rezepte mit Bild - foolforfood.de

    Der Frühling hält herrliche Kräuter für uns parat - gratis und frei haus aus der Natur. Der wohl prägnanteste Vertreter: Bärlauch (Allium ursinum). Ich habe über die letzten Jahre viele Rezepte ausprobiert.

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  • Fladenbrote mit Za'atar - Manakish

    Rezept mit Bild für Fladenbrote - Manakish - mit Za'atar - foolforfood.de

    Als ich die Gewürzmischung Za’atar zubereitete, hatte ich gedanklich schon die Fladenbrote – im Mittleren Osten Manakish genannt – gebacken, zu denen ich das Gewürz verwenden würde.

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  • Za'atar - ein orientalisches Gewürz

    Rezept für Zaatar-Gewürzmischung - foolforfood.de

    Das Internet und viele Kochbücher, die sich mit den Küchen Arabiens und des mittleren Ostens beschäftigen, bringen Zaatar in unsere Küchen. Das heißt hierzulande aber meist immer noch: Man muss die Gewürzmischung selbst machen.

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  • Estragon-Essig

    Estragon-Essig

    Mal abgesehen von fertig gekauftem Kräuteressig, habe ich bislang kaum einzelne Kräuteressige verwendet. In Ballymaloe gibt es allerdings einen Essig, der häufig verwendet wird: Estragon-Essig.

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