Tag: "italienisch"
Osternester - italienisches Osterbrot
Von Claudia am Apr 24, 2011 | In Brot & Brötchen, Ostern, Hefeteig | 3 Feedbacks »
Hefezopf, Mohnzopf, gebackene Lämmchen, Mohnkuchen. Standard-Repertoire. Same procedure as every year! Zeit für eine kleine Neuerung: Italienisches Osterbrot.
Crespelle - italienische, gefüllte Pfannkuchen
By Claudia on Jan 31, 2011 | In Alltagsküche, Vegetarisches | 7 feedbacks »
Crespelle standen bei mir schon länger auf dem Plan. Spinat im Haus und noch eine Packung Ricotta kurz vor Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums haben meine Motivation gesteigert.
Der schnellste Apfelkuchen der Welt - oder toskanischer Apfelkuchen
Von Claudia am Nov 4, 2010 | In Kuchen & Kekse, Herbst | 42 Feedbacks »
Update 4.9.2021: Martina und Moritz backen diesen herrlichen Kuchen nicht zum ersten Mal - wenn das kein Apfelkuchen-Adelsprädikat für dieses Rezept ist. Und auch bei mir macht sich der Apfelkuchen seit über einem Jahrzehnt gut auf der Kaffeetafel und auch zwischendurch.
Ich habe momentan sehr viele Äpfel. Am Wochenende habe ich meine Apfelernte auf dem Apfelpatenhof im Alten Land abgeholt. Und mal ehrlich: Was gibt es Schöneres aus Äpfeln als Apfelkuchen?
Ciabatta und Pane Casalinga
By Claudia on May 5, 2010 | In Brot & Brötchen, Landleben | 12 feedbacks »
Ich wollte Brot backen. Eigentlich irgendetwas wie Amy's Crusty Italian Loaf oder das No-Knead-Bread. Doch leider mochte das Internet nicht so wie ich wollte. Das Betriebssystem auf der anderen Partition wollte ich für die Rezeptdatenbank nicht starten und so landetete ich beim guten alten Buch: Ich hatte aus der Bücherei "Bread" von Eric Treuille und Ursula Ferrigno ausgeliehen und entschiedmich für Ciabatta und das italienische Hausbrot, das Pane Casalinga.
Mandel-Panna-Cotta
Von Claudia am Mär 24, 2010 | In Süßes, Nachtisch | 12 Feedbacks »
Ich werde nicht müde, die Vielseitigkeit von Panna Cotta zu preisen. Man kann das italienische Sahne-Dessert unendlich abwandeln. Diesmal: Mandel-Panna-Cotta.
