Tag: "italien"
Puntarelle mit Blutorangen
By Claudia on Dec 3, 2017 | In Vegetarisches, Salate, Weihnachtsrezepte, New Food, Food for Friends, Winter, Plant-based | 13 feedbacks »
Beim Türken um die Ecke vom Schweizer Büro gibt es die ganzen Catalogna-Stauden, im CH-Supermarkt gibt es die kleinen, inneren Triebe, die Spitzen, die in Italien einfach nur Puntarelle heißen, in Plastik abgepackt. Wenn man die Zichorie Catalogna ("Cicoria Catalogna") überhaupt in Deutschland findet, dann als Blattzichorie.
Pasticcini - Pasta di Mandorle (Makronen)
Von Claudia am Aug 29, 2013 | In Kuchen & Kekse, Herbst, Landleben, Glutenfrei | 10 Feedbacks »
Auf dem Zürcher Markt im Hauptbahnhof gibt an einem italienischen Stand dicke Mandelbälle. Sündhaft teuer, aber gut. Die muss man doch auch selbst machen können, dachte ich mir.
3 Tage, 3 Provinzen: Teil 2, Comacchio, die Stadt der Aale
By Claudia on Oct 27, 2012 | In News | 1 feedback »
Tag 1 der Pressereise führte uns nach Ferrara. Wir blieben an Tag 2 zunächst in der Provinz Ferrara, die Teil der Emila Romagna ist, fuhren aber Richtung Meer. Nach Comacchio.
Italien: 3 Tage, 3 Provinzen. Teil 1: Ferrara
By Claudia on Oct 19, 2012 | In News, Foodie-Events | 2 feedbacks »
3 Provinzen in 3 Tagen. Das Programm der Pressereise, die von den Tourismusbüros der Emilia-Romagna, dem Veneto und der Lombardei veranstaltet wurde, war sportlich. Neben viel Geschichtlichem gab es aber auch viel Kulinarisches zu erkunden.
Tomatenrisotto
Von Claudia am Feb 15, 2012 | In Alltagsküche, Vegetarisches, Käse, Gut & Günstig | 15 Feedbacks »
Gerade bei Kälte habe ich nicht nur Suppen, sondern auch Risottos sehr gern. Bei einem Mittagstisch im "Cinque" in der Zürcher Langstrasse, wurde ich inspiriert.
