Tag: "howto"
Stringozzi - selbst gemachte Pasta
Von Claudia am Jan 27, 2010 | In Alltagsküche, Pasta, Selbstgemachtes | 10 Feedbacks »
Pasta habe ich schon häufig selbstgemacht - ich experimentiere gern herum. Diesmal gab's eine Variante, bei der nur Eiweiß verwendet wird.
Mango-Maracuja-Joghurt
Von Claudia am Jan 21, 2010 | In Alltagsküche, Fool for photos, Vegetarisches, Tipps & Tricks, Selbstgemachtes | 13 Feedbacks »
Momentan grassiert in einigen Blogs das Joghurt-Fieber. Bei mir eigentlich dauernd. Doch jetzt wurde ein neuer Joghurtbereiter fällig. Erster Joghurt aus dem Gerät bekam ein Topping aus frischer Mango und Passionsfrucht.
So löst man Kerne aus einem Granatapfel - ohne blutiges Massaker
Von Claudia am Dez 26, 2009 | In Fundstücke, Tipps & Tricks | 18 Feedbacks »
Ich habe bislang zwei oder dreimal Granatäpfel gekauft. In Rezepten stand dann immer: "Den Granatapfel halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen." Das Resultat sah immer so aus:
Graved Lachs selbstgemacht
Von Claudia am Dez 22, 2009 | In Fisch & Meeresfrüchte, Selbstgemachtes, Winter | 13 Feedbacks »
Graved Lachs (oder Gravlax) ist nichts anderes als ursprünglich eingegrabener Lachs. Skandinavier konservierten durch Beizen und Eingraben des frischen Fisches den Lachs für mehrere Wochen. Das mit dem Eingraben am Strand habe ich mir gespart. Aber ausprobieren wollte ich das Beizen von Lachs schon einmal.
Küchengarn - so verwendest Du es einfach
Von Claudia am Nov 16, 2009 | In Fool for gadgets, Geflügel, Tipps & Tricks, BBQ & Grill | 7 Feedbacks »
Küchengarn benutze ich nicht allzu häufig. Es liegt in einer Schüssel auf einem Regal. Zeitweise lag es im Schrank. Und immer langweilte sich das Küchengarn und nahm kleine Anrempler zum Anlass, den Fußboden zu erobern. Dabei war es dann meistens ganz von der Rolle. Wie oft habe ich dieses Küchengarn verflucht? Unzählige Male. Jetzt ist Schluss, ich habe es eingesperrt.