Tag: "hefeteig"
Hübsche kleine, runde, geflochtene Brote
Von Claudia am Aug 18, 2012 | In Brot & Brötchen, Tipps & Tricks, Hefeteig, Gut & Günstig | 10 Feedbacks »
Ich backe relativ viel Zopfbrote. Sei es eine Challah, das Hokkaido-Milchbrot oder eben ein schweizer Butterzopf. Als ich eine raffinierte Anleitung sah, war klar, dass ich diese runden geflochtenen Brote nachbacken musste.
Butterzopf
Von Claudia am Aug 1, 2012 | In Brot & Brötchen, Hefeteig, Landleben, Gut & Günstig | 5 Feedbacks »
Mein erster Versuch einen schweizer Butterzopf nach dem Rezept der Prestige-Backschule von Richemont zu backen, war nicht von schönem Erfolg gekrönt (und nicht nur mein Versuch ...). Neue Chance für ein schweizer Rezept, vor allem heute am 1. August, der in der Schweiz Nationalfeiertag ist.
Butterzopf
By Claudia on Sep 18, 2011 | In Brot & Brötchen, Frühstück & Brunch, Hefeteig | 7 feedbacks »
Wenn es sonntäglich eine Konstante auf schweizer Frühstückstischen gibt, dann ist das der Butterzopf. Zeit, mal einen nach schweizer Rezept zu backen.
Osternester - italienisches Osterbrot
Von Claudia am Apr 24, 2011 | In Brot & Brötchen, Ostern, Hefeteig | 3 Feedbacks »
Hefezopf, Mohnzopf, gebackene Lämmchen, Mohnkuchen. Standard-Repertoire. Same procedure as every year! Zeit für eine kleine Neuerung: Italienisches Osterbrot.
Grissini selber backen
Von Claudia am Jan 4, 2011 | In Brot & Brötchen, Partyfood, Food for Friends, Fingerfood | 14 Feedbacks »
