Tag: "fisch"
Frittierte Schollenfilets - Goujons
Von Claudia am Mai 29, 2010 | In Aus fremden Küchen, Fisch & Meeresfrüchte | 3 Feedbacks »
In dem Bericht aus Woche 5 habe ich ja schon geschrieben, dass mir die würzig frittierten Schollenfilets - "Spicy Goujons" genannt - sehr gut gefallen haben. Das Rezept möchte ich Ihnen nicht vorenthalten.
Fischstäbchen mit Remoulade
Von Claudia am Apr 8, 2010 | In Alltagsküche, Fisch & Meeresfrüchte, Klassiker | 10 Feedbacks »
Als ich vor einiger Zeit eine Folge der britischen Show "MasterChef" sah, wurden die Teilnehmer zur Prüfung gebeten. Sie mussten in 15 Minuten "fish fingers with tartar fauce" zubereiten. Gute Idee - ich durfte mir mehr Zeit nehmen.
Fritto Misto mit dreierlei Aioli
Von Claudia am Dez 3, 2009 | In Aus fremden Küchen, Fisch & Meeresfrüchte, Sommer | 7 Feedbacks »
Ich weiß, Fritto Misto passt eigentlich eher zu Sonne, Strand und Meer, zu frisch von Fischern vom Kutter verkauftem Meeresgetier und zu Urlaubserinnerungen. Als ich vorgestern einen kurzen Abstecher an die Ostsee machte und beim Spazierengehen Seeluft schnupperte, bekam ich Appetit auf Fisch.
Seenfischerei Mirow
Von Claudia am Jul 6, 2009 | In Restaurants | 3 Feedbacks »
Das Wochenende habe ich hauptsächlich auf dem Wasser verbracht. Ich hatte mich mit Freunden aus Berlin an der Kanustation Mirow verabredet. Nachdem wir am Samstag die Zelte aufgebaut hatten, ging es sofort aufs Wasser. Ein wenig hatten wir das Gebiet Richtung Müritz schon vor Jahren erkundet, diesmal ging es in die andere Richtung Richtung Mirow. Ganz so lang wurde die erste kurze Tour nicht, weil einer noch keine Erfahrung mit den Einerkajaks hatte. Zudem war für die Gegend eine Unwetterwarnung rausgegeben worden, so dass wir immer nur rund 10-20 Meter vom Ufer entfernt waren. Während die Verpflegung auf dem Campingplatz Tribut an Zeitmangel und Hitze zollte, machten wir am Sonntag einen kurzen Zwischenstopp in der Seenfischerei Mirow.
Dorade aus dem Ofen
Von Claudia am Jun 30, 2008 | In Aus fremden Küchen, Fisch & Meeresfrüchte | 2 Feedbacks »
Am Wochenende war mal wieder Fisch angesagt, ganz einfach und ohne viel Drumherum. Ich hatte mich für eine Dorade entschieden, obwohl ich die eigentlich lieber auf einen Grill gelegt hätte, aber im Ofen ist sie auch wunderbar geworden. Es war eine Dorade rosé - somit höchstwahrscheinlich ein Zuchtfisch.
