Tag: "desserts"
Kefirmousse mit Rhabarber-Kompott
Von Claudia am Mai 7, 2011 | In Rezensionen, Süßes, Fool for photos, Nachtisch, Frühling, Landleben | 6 Feedbacks »
Bei der Ankündigung seines Buches war ich mäßig interessiert. Doch schon ein erstes Durchblättern war sehr inspirierend. Als erstes gab's aus dem Kochbuch etwas Unkompliziertes: Kefirmousse mit Rhabarber.
Buttermilch-Mousse mit Mangosauce und Passionsfrucht
Von Claudia am Apr 11, 2011 | In Süßes, Fool for photos, Nachtisch, Sommer | 8 Feedbacks »
So langsam naht der Sommer und dann ist eine feiste Panna Cotta fast zu mächtig. Ein erfrischende Alternative: Buttermilch-Mousse. Mit Mangosauce und Passionsfrucht.
Eis mit Kürbiskernkrokant und Kürbiskernöl
Von Claudia am Feb 5, 2011 | In Süßes, Nachtisch, Selbstgemachtes | 8 Feedbacks »
Krokant selbst zu machen, gehört - wenn man erst einmal ein wenig Routine hat - zu den ganz einfachen Dingen. Raffiniert wird's mit Kürbiskernen.
Zabaglione Semi Freddo
Von Claudia am Aug 18, 2010 | In To die for, Süßes, Nachtisch, Sommer | 7 Feedbacks »
Ein Rezept aus meiner Ballymaloe-Zeit, das ich Ihnen nicht vorenthalten möchte, ist die Zabaglione Semi Freddo. Sie gefiel mir so gut, dass ich sie als Dessert für mein Examensessen zubereitet habe.
Lemon Curd
Von Claudia am Aug 5, 2010 | In Süßes, Fool for photos, In English, Nachtisch, Landleben | 13 Feedbacks »
Click here for the english version!
Lemon Curd ist ein britischer Klassiker, der traditionell wie Marmelade auf Scones serviert wurde. Es gibt diese Zitronen-Creme als Aufstrich fertig zu kaufen. Oder man macht ihn ganz einfach selbst.
Pages: 1· 2
