Kategorie: "Süßes"
Quarkbällchen
Von Claudia am Jan 4, 2006 | In Süßes, Kuchen & Kekse, Fool for photos, Klassiker | 23 Feedbacks »
Eigentlich wollte ich unbedingt einmal Berliner Pfannkuchen selbst machen, doch dann ich im Netz ein Rezept für Quarkbällchen. Da mein Kühlschrank noch 2x250g-Schälchen Quark bevoratete (einmal sogar schon kurz vor Silvester abgelaufen), entschied ich mich, Vorräte abzubauen. Gestern gabs gegen Spätnachmittag Quarkbällchen.
Süße Bilanz der Feiertage
Von Claudia am Dez 27, 2005 | In News, Süßes | 1 Feedback »
Pralinen von Lindt, Pralinen von Leysieffer, lose Trüffelpralinen, Niederegger-Marzipanbrot, Mozartkugeln, Schokoladen-Weihnachtsmänner, Baumkuchen - die selbstgebackenen Festtagsfreuden nicht mitgerechnet. So sieht meine süße Bilanz Weihnachten 2005 aus. Mit Pralinen kann man mir immer eine Freude machen und für mich ist es Weihnachten immer ein wahrer Schatz, den ich am liebsten horten m?chte. Wenn nur nicht das Verfallsdatum wäre. Das zwingt mich geradezu, die Leckereien nach und nach zu vertilgen. Für mich ein Balsam an dunklen, trüben Wintertagen.
Kletzenbrot
Von Claudia am Dez 24, 2005 | In Brot & Brötchen, Süßes, Alltagsküche, Fool for photos, Weihnachtsrezepte | 2 Feedbacks »
Die letzten Jahre habe ich das Kletzenbrot nicht gebacken, obwohl mich jedesmal Bäckerstolz erfüllt, wenn ich die fertigen Brote anschaue. Dazwischen liegt viel Arbeit. Doch Kletzenbrot lohnt! Viele getrocknete Früchte machen dieses Roggenmischbrot zu einer wahren Delikatesse, die sich sogar länger hält als ein normales Brot.
Mozartkugeln - ein Vergleich
Von Claudia am Dez 23, 2005 | In Süßes | 5 Feedbacks »
Mozartkugeln geh?ren eigentlich nicht zu den S??igkeiten, die ich mir h?ufig selbst g?nne. Letztens bekam ich ein paar der Marke "Lambertz" geschenkt. Gestern konnte ich dann nicht widerstehen, eine h?bsche Blechdose mit Mozartkugeln von Reber zu erstehen. In der Zeit, in der meine zweite Ladung Christstollen im Ofen ist, kann ich ruhigen Gewissens ein wenig naschen testen.
Rein von der ?u?erlichen Optik punktet Reber. Die Praline ist wirklich fast eine Kugel und der barocke Mozartkopf gef?llt mir besser als der auf der etwas platteren Lambertz-Kugel.
Nach dem Auspacken: Optisch kein signifikanter Unterschied. Beim Aufschneiden gleitet das Messer wesentlich sanfter durch die Reber-Kugel. Die Ansicht zeigt: wesentlich filigranerer Aufbau bei den Reber'schen Kugeln, deutlich sieht man im unteren Bereich das Pistazienmarzipan. Die H?lle aus Zartbitterschokolade f?llt bei Lambertz dicker aus. Weniger w?re hier mehr gewesen.
Der Geschmack
Biscotti mit viel Schokolade
Von Claudia am Dez 15, 2005 | In Süßes, Kuchen & Kekse, Fool for photos, Weihnachtsrezepte | 6 Feedbacks »
An die steinharten italienischen Biscotti, die - in Kaffee oder Kakao getunkt - zu zart schmelzenden Gaumenfreuden werden, habe ich mich bislang nicht herangetraut. Das schien Farmgirl nicht anders zu gehen. Ihr Versuch ermunterte mich, ebenfalls das Abenteuer "Biscotti" anzugehen. Da die Biscotti auch bei eatstuff ein Erfolg waren, konnte nichts mehr schief gehen.
