Kategorie: "Süßes"
Gebackene Banane im Filoteig
Von Claudia am Mär 6, 2007 | In Süßes | 5 Feedbacks »
Die "Brigitte" ist immer wieder gut für culinarische Inspirationen. Schon mein Apfel-Crumble war aus einer Idee des Magazins geboren. Auch die Bananen im Yufka- oder Filoteig fand ich sehr ansprechend. Musste ausprobiert werden, auch wenn diese Bananen äußerst deliziös sind.
Mango-Creme
Von Claudia am Feb 28, 2007 | In Süßes, Alltagsküche, Vegetarisches, Nachtisch | 8 Feedbacks »
Als ich mal wieder durch das Buch "Cuisine à la minute - über 100 Rezepte für Feinschmecker in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch" von 1994 blätterte, blieb mein Blick bei den Früchtecremes haften. Besonders die Nektarinen-Mandel-Creme fand ich interessant, weil sie ein sch?nes Basisrezept für viele verschiedene Cremes darstellt. Nektarinen habe ich zwar nicht gehabt, dafür eine schöne, reife Mango.
Vanille-Couscous mit Blutorangenfilets
Von Claudia am Feb 9, 2007 | In Süßes, Vegetarisches, Nachtisch | 5 Feedbacks »
Als ich den leckeren Vanillegrieß bei Chili & Ciabatta sah, der mit den perfekten Orangenfilets lockte, stand fest: Ich muss mich auch mal wieder ein wenig im Orangenfilettieren üben. Ist nicht gerade eine meiner Lieblingsbeschäftigungen ...
Eis mit Schoko- und Butterscotch-Sauce
Von Claudia am Jan 30, 2007 | In Süßes, Nachtisch | 2 Feedbacks »
Meine Karamellsauce mit gesalzener Butter halte ich ja schon f?r das Nonplusultra in punkto Karamell. Das heißt aber nicht, dass ich nicht doch das eine oder andere Rezept einmal ausprobieren würde. Heute hatte ich Lust auf Eis. Und da meine Vorr?te weniger werden sollen, entschloss ich mich, mit dieser Schokosauce und dieser Butterscotch-Sauce als Anregung, zwei Saucen zu köcheln.
Chocolate Honey Caramels (SHF # 27)
By Claudia on Jan 20, 2007 | In Süßes, In English | 7 feedbacks »
"Chocolate by brand" is the theme of Sugar High Friday, Volume 27, chosen by David Lebovitz, the chocolate patissier and host of the event himself. I chose chocolate honey caramels from Trish Deseine's book "Caramel".
