Kategorie: "Frühling"
Kohlrabisuppe mit Kressepesto
Von Claudia am Feb 26, 2011 | In Alltagsküche, Suppen, Frühling, Gut & Günstig | 4 Feedbacks »
Ganz spontan - im Hinterkopf noch zwei Kohlrabi, die weg sollten - ließ ich mich von einem Rezept in der schweizer Kochzeitschrift "Le Menu" verführen: Kohlrabisuppe mit Kressepesto.
Spargelsalat
Von Claudia am Mai 17, 2010 | In Vegetarisches, Frühling, Sommer | 4 Feedbacks »
Ich hatte grünen Spargel gekauft, der eigentlich auf einem Toast mit einer Sauce Hollandaise landen sollte. Doch dann kam mir ein leichteres Rezept in die Quere ...
Rhabarberkompott - Ballymaloe style
Von Claudia am Mai 13, 2010 | In Süßes, Frühling, Landleben | 2 Feedbacks »
An Rhabarber schätze ich seine fruchtige Säure. Ich mag ihn mit etwas Zucker, aber nicht so süß, dass der ganze Charakter des Rhabarbers verloren geht. Da muss ich hier in der Cookery School ganz tapfer sein ...
Zitronen-Mascarpone-Tarte
Von Claudia am Apr 25, 2010 | In Kuchen & Kekse, Frühling, Sommer, Winter | 9 Feedbacks »
Als ich neulich die Karamell-Pecan-Tarte präsentierte, hatte ich ja schon erwähnt, dass der Teig aus Giorgio Locatellis Buch "Made in Italy" stammt. Die andere Hälfte des Teiges wurde jetzt seine erfrischende Zitronen-Mascarpone-Tarte.
Eton Mess mit Rhabarber
By Claudia on Apr 18, 2010 | In Süßes, Nachtisch, Frühling | 4 feedbacks »
Die Baisers habe ich natürlich nicht nur pur gegessen, sondern auch weiterverarbeitet. Nachdem ich "The Delicious Miss Dahl" auf BBC "rhubarb and rosewater Eton mess" zubereiten sah, wollte ich das auch ausprobieren.
