Kategorie: "Frühling"
Warmer Spargelsalat mit Erdbeeren, Rucola und Burrata
Von Claudia am Jun 16, 2013 | In Alltagsküche, Fool for photos, Vegetarisches, Salate, Food for Friends, Frühling | 4 Feedbacks »
Spargelzeit, Erdbeerzeit. Ich geniesse hier die ersten einheimischen Erdbeeren. Ich verkneife mir seit Jahren Erdbeeren zur Unzeit. Einige Erdbeeren gab es warm: mit karamellisiertem Spargel, Rucola und Burrata.
Spargel-Pfannkuchen
Von Claudia am Jun 3, 2013 | In Fool for photos, Vegetarisches, Frühling, Landleben | 8 Feedbacks »
Das Schöne am Wildspargel? Er ist zart, knackig, einfach frühlingshaft und muss nicht lange gekocht werden. Das zarte Aroma will aber auch nicht von schweren Saucen dominiert werden. Was tun?
Grüner Spargel im Speckmantel
By Claudia on May 27, 2013 | In Frühstück & Brunch, Frühling, Fingerfood | 1 feedback »
Auch wenn so richtige Frühlingsgefühle nicht aufkommen wollen und der November immer noch fett und brei im Mai verharrt: Es ist Mai! Spargelzeit!
Heute gibt es die beliebten Stangen im Speckmantel.
Streuselkuchen mit Rhabarber und Marzipan
By Claudia on May 20, 2013 | In Kuchen & Kekse, Frühling | 3 feedbacks »
Einen Rhabarber-Streuselkuchen habe ich bereits einmal vor längerer Zeit gebacken. Doch der Streuselkuchen auf der Brigitte-Seite versprach nicht nur knusprige Streusel obendrauf, sondern auch einen knusprigen Boden.
