Kategorie: "Alltagsküche"

Kräutersalat mit essbaren Blüten

Salat mit essbaren Blüten

Das sollte eigentlich nur ein ganz gewöhnlicher Ruccola-Salat mit Mozzarella-Kugeln und Mini-Tomaten werden. Doch dann lachte mich eine Packung "Kräutersalat 'Frühlingsgruß'" an. (btw: Wer denkt sich eigentlich diese komischen Fleuropnamen für Salate aus?) Da der Kräutersalat nur unwesentlich teurer war als der - zudem leicht gammelige - Ruccola fiel die Entscheidung leicht. Also wurde es ein zumindest optisch aufwändigerer Salatteller.

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  • Erdbeer-Smoothie

    Erdbeer-Smoothie

    Bei dem schwülen Wetter hier möchte man am liebsten nur noch sommerfrisches Obst essen. Ich habe gestern zur Abwechslung mal die flüssige Variante gewählt und einen Smoothie aus Erdbeeren gemacht. Der macht satt und ist an warmen Tagen ein idealer Ersatz für eine kleine Mahlzeit.

    Ein Smoothie, so lehrt Wikipedia, ist ein "Ganzfruchtsaftgetränk" und besteht immer aus mindestens einem Teil Fruchtpüree. In seiner reinsten Form dürfen in den Smoothie nur ganze Früchte und Direktsäfte. Ganz so streng habe ich es nicht gehalten, denn meine "Vorlage" war ein Smoothie, den ich vor einiger Zeit auf einer Messe bekam und den ich sehr lecker fand.

    In meinen Smoothie habe ich folgende Zutaten gegeben:

    • frische Erdbeeren (ca. 1 Hand voll)
    • 2 cl Erdbeersirup (z.B. von Monin)
    • 4 cl Zitronensaft
    • 8 cl Orangensaft
    • Eiswürfel

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  • Zwiebelringe = Röstzwiebeln?

    R?stzwiebeln
    Für meine Hot Dogs habe ich geröstete Zwiebelringe selbst gemacht, weil ich keine Röstzwiebeln im Haus hatte.

    VerGebratenen Zwiebeln wie es sie bei meinen Eltern zu Kurzbetratenem wie Steaks gab, konnte ich nie etwas abgewinnen. Dieses Gesabbsche auf dem Teller fand ich schlichtweg eklig. Röstzwiebeln mochte ich auf Hot Dog gern, obwohl die immer etwas künstlich schmeckten. Wie kriegt man die selber so gut hin?

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  • Hot Dog selber machen

    Hot Dog mit Sauerkraut

    Ich weiß nicht, was mich bei dieser schwülen Hitze geritten hat, aber ich hatte plötzlich Appetit auf einen richtig schönen Hot Dog. Und damit das auch so richtig arbeitsintensiv wird, habe ich natürlich die Zwiebelringe und Brötchen selbst hergestellt.

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  • Mandel-Marzipan-Croissant

    Mandel-Marzipan-Croissant

    Bekanntlich mag ich keine Croissants. Ich mag aber Marzipan-Croissants. Da kam mir vor einiger Zeit dieses Rezept von Chocolate & Zucchini nur recht. Den Hinweis, dass es sich bei "Croissants aux Amandes" meist um nicht mehr ganz frische Blätterteighörnchen handelt, fand ich zwar etwas befremdlich, hatten mir die Franzosen bislang also immer altbackenes Zeugs verkauft ;-)

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  • bloggerei.de