Kategorie: "Alltagsküche"
Knuspermüsli selbst machen
Von Claudia am Aug 25, 2008 | In Alltagsküche, Vegetarisches, Frühstück & Brunch, Selbstgemachtes, Food for Friends | 12 Feedbacks »
Vergangene Woche gab es Müslikekse. Die waren schneller weg als mir lieb war. Vor allem aber benötigten sie die volle Menge "Granola", also Knuspermüsli, die ich dafür hergestellt hatte. Mit ein paar Änderungen habe ich gestern noch einmal eine große Schüssel Müsli hergestellt.
Tagliatelle mit Zucchini und Garnelen
Von Claudia am Aug 22, 2008 | In Alltagsküche, Pasta, Vegetarisches, Sommer | 5 Feedbacks »
Wenn im Sommer Zucchini eine regelrechte Ernteschwemme bescheren, sind schnell die üblichen Verdächtigen unter den Rezepten dran: Mit Hackfleisch gefällt, als Ratatouille oder als geröstet und mariniert als Zucchine arrosto. Inspiriert von Lamiacucinas Pastagericht mit Zucchini, habe ich ebenfalls etwas Knackig-Frisches auf den Tisch gezaubert: Tagliatelle mit Zucchini und Garnelen.
Spaghetti mit Kapern-Zitronen-Sauce
Von Claudia am Aug 21, 2008 | In Alltagsküche, Pasta, Vegetarisches, Saucen, Sommer | 7 Feedbacks »
Auch wenn das, was meteorologisch zurzeit als Sommerzeit gehandelt wird, so gar nichts mit Sommer zu tun hat: Leichte, leckere Gerichte, die auch noch leicht zuzubereiten sind, haben bei mir Hochkonjunktur. Und sei es, um zumindest kulinarisch den Sommer heraufzubeschwören. Gestern morgen las ich bei lamiacucina von seinen Spaghetti ai capperi e limone. Das musste sofort nachgekocht werden. Naja, nicht zum Frühstück, aber zum Mittagessen.
Blueberry Soufflé Pancakes - Buttermilch-Pfannkuchen
By Claudia on Aug 8, 2008 | In Süßes, Alltagsküche, Fool for photos, Vegetarisches, In English, Nachtisch, Frühstück & Brunch, Sommer | 8 feedbacks »
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Bei den vielen frischen Blaubeeren, die man momentan auf den Märkten findet, muss man einfach zugreifen und zum Frühstück Pfannkuchen machen. Diesmal habe ich ein neues Rezept ausprobiert, das ich beim Stöbern im Netz gefunden hatte. Es stammt aus dem Mission Beach Café in San Francisco. Dort steht Ryan Scott am Herd, der wohl an einer TV-Show teilgenommen hat, bei der Top-Chefs gesucht werden. Das muss so ähnlich wie DSDS für Küche sein. Ich hoffe allerdings, das das Niveau dort höher ist als bei hiesigen Hupfdohlen-Wettbewerben ... Das Rezept schien mir recht amerikanisch und ich wollte ja unbedingt Buttermilch-Pfannkuchen machen.
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Kalte Gurkensuppe mit Minze
Von Claudia am Jul 28, 2008 | In Alltagsküche, Vegetarisches, Suppen, Sommer | 3 Feedbacks »
Bei Temperaturen um die 30 Grad Celsius möchte man sich am liebsten gar nicht mehr rühren und allenfalls noch an einem kühlen Pool mit einem Drink in der Hand sitzen. Oder man erfrischt sich mit einer kalten Gurkensuppe. Wie gestern in der Buchbesprechung angekündigt, habe ich die kalte Gurkensuppe aus dem Buch ausprobiert.
