Kategorie: "Alltagsküche"
Möhrensuppe mit Koriander
Von Claudia am Jan 11, 2010 | In Alltagsküche, Suppen, Winter | 10 Feedbacks »
Kaltes Winterwetter schreit förmlich nach Suppe. Da noch recht viele Karotten da waren, folgte ich einem Rezept aus dem Buch New Covent Garden Book of Soups: New, Old and Odd Recipes (Covent Garden Soup Company): eine Möhrensuppe mit Koriander.
Feine Frikadellen
Von Claudia am Jan 9, 2010 | In Alltagsküche, Fleisch, Winter | 12 Feedbacks »
Der Januar ist der Monat, in dem sich bei den Kochmagazinen alles um Hack dreht. Und auch bei mir sollte Hack auf den Tisch, allerdings nichts aus einem Magazin, sondern ein Rezept, das Robert von lamiacucina vor 2 Jahren präsentierte, in Anlehnung an "Mutters tournedos de veau" aus Elfie Castys Mit Liebe, Lust und Thymian: Ein Kochbuch zum Geniessen, aber viel edler verpackt.
Sandwich mit Flusskrebsfleisch und Bacon
Von Claudia am Jan 6, 2010 | In Brot & Brötchen, To die for, Alltagsküche, Fool for photos | 8 Feedbacks »
Ich hatte mir in den letzten Tagen mal wieder das Buch Nancy Silverton's Sandwich Book: The Best Sandwiches Ever--from Thursday Nights at Campanile zur Hand genommen. Vieles ist leider sehr aufwändig und lohnt eigentlich nur, in größeren Portionen, wenn man mehrere Leute mit Sandwiches versorgt. Der Vorsatz, auch häufiger Sandwiches abseits der Käsestulle zu essen, war gefasst. Großer Auftritt für das Sandwich mit Flusskrebsfleisch und Bacon.
Spiegeleier aus dem Ofen
Von Claudia am Jan 3, 2010 | In Alltagsküche, Frühstück & Brunch | 7 Feedbacks »
Wenn morgens 5 oder 6 Leute ein Spiegelei haben möchten, stellt man am besten gleich 2 Pfannen auf den Herd oder bereitet alles in kleinen, ofenfesten Förmchen vor und stellt diese in den Ofen.
Jahresrückblick: Die 20 leckersten Rezepte 2009
By Claudia on Dec 31, 2009 | In News, Alltagsküche | 7 feedbacks »
Das Jahr 2009 hat nur noch ein paar Stunden und der Blick richtet sich auf 2010. Der Blick zurück fragt, was hat das Jahr gebracht? Ich habe in mein Archiv geschaut und meine 20 kulinarischen Highlights herausgepickt.