Mit Messen tue ich mich im Allgemeinen schwer: Selten gibt es wirklich Neues oder Interessantes zu sehen, in den letzten Jahren habe ich immer mehr den Eindruck gewonnen, dass es sich um einfache Märkte handelt, für die man lediglich Eintritt zahlen muss. Mit 12 Euro Eintrittsgeld für einen Tag, macht die Messe "Winestyle" da keine Ausnahme. Doch was wurde dafür geboten?

Ganze Geschichte »

Vor einem Jahr hatte ich bereits einmal über Möglichkeiten geschrieben, günstig an amerikanische oder britische Kochbücher zu gelangen. Seitdem hat sich einiges geändert. Eines allerdings nicht: Wer beim Bücherkauf Geld sparen möchte, kommt ums Vergleichen nicht herum.

Full story »

Hanna Saliba ist in Hamburg eine kulinarische Institution. Sein syrisches Restaurant Saliba in Altona lockt seit mehr als 25 Jahren Hamburger aus allen Stadtteilen an und machte die Hanseaten bekannt mit Mazza, den kleinen leckeren Vorspeisen, die in vielen kleinen Schälchen serviert werden. Und natürlich auch mit den vielen anderen orientalischen Speisen aus Salibas Heimat Syrien. Das geschah alles zu einer Zeit, in der Tsatsiki noch exotisch war und Dönerbuden der US-Burgerbraterei noch nicht Paroli boten. Salibas erstes Buch "Saliba", jüngst in Neuauflage erschienen, war wunderschön gemacht und von sehr künstlerischen Food-Arrangements geprägt. Jetzt ist ein neues Buch herausgekommen: "Salibas Welt - die feine Küche Syriens"(Neuer Umschau Buchverlag) entführt in Salibas Heimat Syrien. Zur Buchpräsentation lud der Verlag gemeinsam mit Hanna Saliba in das Hamburger Restaurant.

Ganze Geschichte »

Ich hatte ja bereits über die Möglichkeiten geschrieben, Kochbücher in englischer Sprache zu bestellen. Seitdem (Januar 2008) hat sich etwas verändert: Amazon.de hat eine große Anzahl an Kochbüchern aus UK und USA stets vorrätig, sodass die Bücher meist am nächsten Tag bei einem ankommen. Die Möglichkeit, nun die Bücher bei buch.de zu bestellen, weil sie dort ein paar Cent oder 1-2 Euro günstiger sind, ist nicht mehr so attraktiv, weil die Bücher dort nicht sofort zur Verfügung stehen. Und wenn fieses Feiertagswetter droht, mag ich ein Buch gern mal schnell bei mir haben. Zum Beispiel meine neuen Bücher über Cupcakes.

Ganze Geschichte »

Einen Pangalaktischen Chili-Gurgler gefällig? Eine Tagliatelle Guerilla oder lieber die Sonata Flatulencia in C-Dur? Wer sich solche Gerichte ausdenkt, muss kreativ sein. Verdammt kreativ, wenn das Layout dann auch noch kunstvoll drauf abgestimmt ist. Solche Kochbücher kommen nicht aus Kochbuch-Verlagen. Solche Bücher haben das Licht der Küchenbibliotheken in einer Werbeagentur erblickt.
"Genie Essen - Chili" ist als Erlebniskochbuch gedacht, in dem 64 Gestalter aus 9 Ländern insgesamt 94 Rezeptinterpretationen präsentieren. Da geht es meistens bunt zu und für die genussreiche Sache werden alle Register gezogen.

Ganze Geschichte »